Name: Rice paper rolls recipe by Tanhisikha Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: রাইস পেপার সিট 4 টি; সসেজ তিনটি; গাজর জুলিয়ান করে কাটা হাফ কাপ; রেড বেল পেপার জুলিয়ান করে কাটা হাফ কাপ; হলুদ বেল জুলিয়ান করে কাটা হাফ কাপ; ধনেপাতা 1 কাপ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ; নুন স্বাদ অনুযায়ী; ডিম দুটো; কর্নফ্লাওয়ার 1 চা চামচ; তেল 1 টেবিল চামচ

রাইস পেপার রোল রেসিপির সম্বন্ধে

এটি ভিয়েতনামের বিখ্যাত খাবার। স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু। বাচ্চারা সবজি খেতে পছন্দ না করলে তাদের এটি বানিয়ে দেওয়া যেতে পারে। রাতে বা দিনে যে কোনো সময় খাওয়া যায়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

রাইস পেপার সিট 4 টি
সসেজ তিনটি
গাজর জুলিয়ান করে কাটা হাফ কাপ
রেড বেল পেপার জুলিয়ান করে কাটা হাফ কাপ
হলুদ বেল জুলিয়ান করে কাটা হাফ কাপ
ধনেপাতা 1 কাপ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ
নুন স্বাদ অনুযায়ী
ডিম দুটো
কর্নফ্লাওয়ার 1 চা চামচ
তেল 1 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

রাইস পেপার সিট
সমস্ত সবজি কেটে নিতে হবে।
একটি বাটিতে ডিম কনফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
প্যানে তেল গরম হতে দিতে হবে
তেল গরম হয়ে গেলে ফেটানো ডিমের ব্যটার তাওয়া তে দিয়ে দিতে হবে।এবং দু পিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
ডিম ভাজা হয়ে গেলে ওই একই প্যানে সমস্ত সবজি ও সসেজ দিয়ে ভালো করে 2 থেকে 3 মিনিট ভেজে নিতে হবে।
ভেজে রাখা ডিম জুলিয়ান করে কেটে নিতে হবে।
একটি পাত্রে হালকা গরম করে তার মধ্যে রাইস পেপার সিট 2 থেকে 3 সেকেন্ডে ভিজিয়ে নিতে হবে।
পেপার সিড ভিজিয়ে নিয়ে তার মধ্যে সমস্ত সবজি জুলিয়ান করে কেটে রাখা ডিম দিতে হবে।
সসেজ ও ধনেপাতা দিয়ে ফোল্ড করে নিতে হবে।
ভালো করে রোল করে নিতে হবে। এইভাবে সব কটি রোল বানিয়ে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি