Name: Ilish korma recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: ইলিশ মাছ 2 পিস; আদা বাটা 1 চা চামচ; পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ; টক দই 2 টেবিল চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; ঘি 1 টেবিল চামচ; তেজপাতা একটি; গোটা গরম মশলা 1 চা চামচ (লবঙ্গ ,এলাচ, দারুচিনি); নারকেলের দুধ 2 টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ইলিশ মাছ 2 পিস
আদা বাটা 1 চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
টক দই 2 টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
ঘি 1 টেবিল চামচ
তেজপাতা একটি
গোটা গরম মশলা 1 চা চামচ (লবঙ্গ ,এলাচ, দারুচিনি)
নারকেলের দুধ 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

পার্টিতে আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা , লঙ্কা গুঁড়ো ,টক দই , নুন , চিনি ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে
কড়াইতে ঘি দিয়ে গোটা গরম মশ লা ও তেজপাতা দিতে হবে
একটু নুন মাখিয়ে মাছগুলি দিতে হবে
দুই পিঠ নাড়াচাড়া করে মশলা টা দিতে হবে
ভালো করে কষাতে হবে কষানো হলে নারকেলের দুধ দিয়ে নেড়েচেড়ে জল দিতে হবে
একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মাখা মাখা হলে ঘি দিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি