Name: tictok panner bite recipe by Ritam Guha in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 গ্রাম পনির; 1 চা চামচ চিলি ফ্লেক্স; 1 চা চামচ পাঁচফোড়ন গুঁড়ো; 2 চা চামচ মধু; 1 চা চামচ পাতিলেবুর রস; হলুদ গুঁড়ো 1/4 চা চামচ; নুন স্বাদ মত; সাদা তেল 1 টেবিল চামচ; জল দুধ চা চামচ; ধনেপাতা কুচি 1 চা চামচ; টমেটো সস 1 টেবিল চামচ; ইচ্ছেমতো স্যালাড

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

100 গ্রাম পনির
1 চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
1 চা চামচ পাঁচফোড়ন গুঁড়ো
2 চা চামচ মধু
1 চা চামচ পাতিলেবুর রস
হলুদ গুঁড়ো 1/4 চা চামচ
নুন স্বাদ মত
সাদা তেল 1 টেবিল চামচ
জল দুধ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি 1 চা চামচ
টমেটো সস 1 টেবিল চামচ
ইচ্ছেমতো স্যালাড

নির্দেশাবলী

প্রথমে পনির গুলো শুরু করে কেটে রাখুন
এবার একটি পাত্রে 1 চা চামচ মধু চিলি ফ্লেক্স পাঁচফোড়ন গুঁড়ো নুন এবং হলুদ গুঁড়ো নিন
এরপর সমস্ত টা খুব ভালো করে মিশিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করুন এবং তার মধ্যে লেবুর রস মিশিয়ে নিন
ওই মিশ্রণে পনির গুলো ম্যারিনেট করে পাঁচ মিনিট রাখুন
প্রত্যেকটি পনিরের টুকরো কে একটি করে টুথপিকে কেটে দিন
এবার একটি ননস্টিক প্যানে তেল ব্রাশ করে পনির গুলো এপিঠ-ওপিঠ করে নাড়াচাড়া করে নিন
সমস্ত পনির এভাবে রান্না করে একটি পাত্রে তুলে রাখুন এবং ওই ননস্টিক প্যানে বা বাদে বাকী তেল দিয়ে তার মধ্যে বেঁচে থাকা ম্যারিনেশন দিয়ে দিন
এবার তার মধ্যে জল এবং এক চা চামচ মধু ও ধনেপাতা কুচি দিন
ভালো করে ফুটে উঠলে টিকটক সস নামিয়ে রাখুন
একটি সার্ভিং প্লেটে স্যালাড সস এবং টিকটক পনির দিয়ে সার্ভ করুন

একইরকম রেসিপি