পটল পোস্ত | Potol Posto Recipe in Bengali

পটল পোস্ত | How to make Potol Posto Recipe in Bengali

1. প্রথমে পটল গুলোর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কাট করে নিতে হবে।
2. তারপর কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে পটল গুলোকে ভাল করে ভাজা করে তুলে নিতে হবে।
3. এইবার সেই তেলের মধ্যে এক চামচ কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে পোস্ত বাটা লঙ্কা বাটা হলুদ একটু জল দিয়ে দিতে হবে।
4. এরপর কড়াইয়ের ঢাকনা দিয়ে ওটাকে ভালো করে কষাতে হবে 5 মিনিট ধরে।
5. তারপর পোস্তর মধ্যে একটু চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে। আর গোটা লঙ্কা কেটে দিতে হবে ।
6. তারপর ওটা নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।