Name: Bhuna dim recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: সেদ্ধ ডিম তিনটি; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; পেঁয়াজ একটি বাটা; আদা বাটা 1 চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; তেজপাতা একটি; গোটা শুকনো লঙ্কা একটি; টক দই 2 টেবিল চামচ; গরম মশলার গুঁড়ো 1 চা চামচ; জিরেগুঁড়ো হাফ চা চামচ; নুন স্বাদ মত; পেঁয়াজ একটি কুচানো; টমেটো একটি কুচি করা; কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চা চামচ; চিনি স্বাদমতো; গোটা গরম মশলা 1 চা চামচ লবঙ্গ এলাচ দারুচিনি; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ; মৌরি গুঁড়া হাফ চা চামচ; তেল 2 টেবিল চামচ

ভুনা ডিম রেসিপির সম্বন্ধে

খেতে খুবই ভালো রুটি পরোটা দিয়ে খেতে ভালো লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

সেদ্ধ ডিম তিনটি
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
পেঁয়াজ একটি বাটা
আদা বাটা 1 চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
তেজপাতা একটি
গোটা শুকনো লঙ্কা একটি
টক দই 2 টেবিল চামচ
গরম মশলার গুঁড়ো 1 চা চামচ
জিরেগুঁড়ো হাফ চা চামচ
নুন স্বাদ মত
পেঁয়াজ একটি কুচানো
টমেটো একটি কুচি করা
কাঁচা লঙ্কা বাটা 2 চা চামচ
চিনি স্বাদমতো
গোটা গরম মশলা 1 চা চামচ লবঙ্গ এলাচ দারুচিনি
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
মৌরি গুঁড়া হাফ চা চামচ
তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

সেদ্ধ ডিম নুন হলুদ মেখে একটু ভেজে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে
চিনি ও কুচানো টমেটো দিতে হবে
কষিয়ে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি দিতে হবে একটু ভাজতে হবে
বাটিতে টক দই কাঁচা লঙ্কা বাটা হলুদ নুন আদা বাটা রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে
ভালো করে কষিয়ে ডিমগুলো দিতে হবে
একটু জল দিতে হবে ধনে জিরে মৌরি গুঁড়া দিতে হবে
ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি