সুখা ধনিয়া আলু | Sukha doniya alu Recipe in Bengali

সুখা ধনিয়া আলু | How to make Sukha doniya alu Recipe in Bengali

1. আলু প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন
2. তিল শুকনো খোলায় ১ মিনিট ভেজে তুলে রাখুন
3. ধনেপাতা,পিঁয়াজ,টমেটো,আদা পেস্ট করে নিন
4. কড়াই তেল দিন।তাতে আলু গুলো দিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখুন
5. তাতে দিন পিঁয়াজের মিক্সটা আর ২ মিনিট মত নাড়ুন
6. এবার এতে দিন নুন, হলুদ,ধনে গুঁড়ো আর ভালো করে কষুন
7. একটু কষলে আলু গুলো ছেড়ে দিন আর মিষ্টি দিয়ে ঢাকা দিয়ে অল্প সময়ে রান্না হতে দিন
8. আলু আর মশলা মাখা মাখা হলে গরম মশলা ,কিছুটা ভাজা তিল আর , কাঁচা লঙ্কা আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ১ মিনিট রেখে গ্যাস অফ করুন
9. এবার ধনে পাতা আর কাঁচা লঙ্কা আর তিল ছড়িয়ে আলু সাজিয়ে পরিবেশন করুন