Name: Popcorn Chicken recipe by Manami Sadhukhan in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: ১৫০ গ্ৰাম হাড় বিহীন মুরগির বুকের মাংস, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা; ১ চা চামচ রসুন বাটা; ১/২ চা চামচ আদা বাটা; ১ চা চামচ পাতিলেবুর রস; ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো; ১ টা ডিম; ৪ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার; নুন স্বাদমতো; ১ কাপ সাদা তেল,ভাজার জন্য

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

১৫০ গ্ৰাম হাড় বিহীন মুরগির বুকের মাংস, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ পাতিলেবুর রস
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১ টা ডিম
৪ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
নুন স্বাদমতো
১ কাপ সাদা তেল,ভাজার জন্য

নির্দেশাবলী

১. হাড় বিহীন মুরগির মাংসের টুকরো গুলোকে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো,পাতিলেবুর রস,আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।
২. ইতিমধ্যে একটা ডিম ভেঙ্গে গোলা তৈরি করে নিতে হবে ও ওর মধ্যে নুন যোগ করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩. এবার মাংসের টুকরো গুলোর মধ্যে কর্ণফ্লাওয়ার ও ডিমের গোলা যোগ করতে হবে ও ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এইভাবে ২ মিনিট রেখে দিতে হবে।
৪. ইতিমধ্যে কড়াইতে তেল গরম করে নিতে হবে।
৫. ২ মিনিট পর মাংসের টুকরো গুলোকে শুকনো কর্ণফ্লাওয়ার এ গড়িয়ে নিতে হবে।
৬. তারপর ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে ৫-৬ মিনিটের জন্য।
7. হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
৮. কাঁচা পেঁয়াজ সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি