Name: moya recipe by Papiya Modak in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: মুড়ি ২৫০ গ্রাম; আখের গুড় ১৫০ গ্রাম; চিনি ১০০ গ্রাম; এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ; গোলমরিচ গুঁড়ো ১/ চা চামচ; তেজপাতা দুটো; পরিমান মত জল; ঘী সামান্য

মুড়ির মোয়া রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙালির বিভিন্ন পূজা পার্বণে মোয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ৷

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

মুড়ি ২৫০ গ্রাম
আখের গুড় ১৫০ গ্রাম
চিনি ১০০ গ্রাম
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো ১/ চা চামচ
তেজপাতা দুটো
পরিমান মত জল
ঘী সামান্য

নির্দেশাবলী

কড়াইতে পরিমান মত জল, গুড় ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিতে হবে৷
ভালোভাবে ফুটে গেলে তেজপাতা, এলাচ গুঁড়ো আর গোলমরিচ গুঁড়ো টা দিতে হবে৷
এবার খানিকক্ষণ পাক দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে৷
নামিয়ে নেয়ার পর মুড়িটা ওর মধ্যে অল্প অল্প করে মেশাতে হবে আর ভালোভাবে নাড়তে হবে৷
হাতের তালুতে এবার ঘি লাগিয়ে নিতে হবে৷
এবার অল্প অল্প করে মুড়ি নিয়ে একটা একটা করে বল বানাতে হবে৷
তাহলেই তৈরি মুড়ির মোয়া৷

একইরকম রেসিপি