ক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন | Crispy golden fried prawn Recipe in Bengali

দ্বারা Sanchari Karmakar  |  13th Aug 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Crispy golden fried prawn recipe in Bengali,ক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন, Sanchari Karmakar
ক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রনby Sanchari Karmakar
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    3

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

0

2

ক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন recipeক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন recipe

ক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Crispy golden fried prawn Recipe in Bengali )

  • বাগদা চিংড়ি বড় সাইজের ১০ টি
  • পেঁয়াজের পেস্ট ১ চামচ
  • আদা রসুনের পেস্ট ১ চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • ব্যাটার তৈরির জন্য লাগবে ঃ
  • ময়দা ২ চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার ১/৩ কাপ
  • ডিম ১ টা
  • নুন স্বাদ মত
  • জল ২ থেকে ৩ চামচ
  • বেকিং সোডা ১/২ চামচ
  • ভাজার জন্য সানফ্লাওয়ার তেল ১ কাপ (ডিপ ফ্রাই)

ক্রিস্পি গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন | How to make Crispy golden fried prawn Recipe in Bengali

  1. বাগদা চিংড়ির লেজের কাছ টা রেখে মাথা বাদ দেওয়া মাছ গুলির উপরের দিকের মাঝখান দিয়ে চাকু দিয়ে চিরে রগ গুলি বের করে নিতে হবে।
  2. এরপর চিংড়ি মাছে আদা রসুনের পেস্ট, পেঁয়াজের পেস্ট, নুন, গোল মরিচ গুঁড়ো মেখে নিয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে, যতক্ষনে না এর ব্যাটার তৈরি হচ্ছে, যাতে এর থেকে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে মাছ বেশি নরম না হয়ে যায়।
  3. এবারে ব্যাটার এর জন্য ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, নুন মিশিয়ে দুই চামচ জল দিয়ে খুব ভালো করে ফেটাতে হবে যাতে মিশ্রন টা মসৃন মিশ্রন হয়ে যায়
  4. এবারে এই মিশ্রন বা ব্যাটারে বেকিং সোডা দিয়ে আবার ফেটাতে হবে।এবং এতে যখন সামান্য বুদ বুদ দেখা যাবে বুঝতে হবে ব্যাটার তৈরি হয়েছে।
  5. ফ্রিজ থেকে চিংড়ি গুলি বের করে নিয়ে,গ্যাসের আঁচে, কড়াইয়ে তেল মিডিয়াম গরম করতে হবে।
  6. একটা একটা করে চিংড়ি ব্যাটারে ডুবিয়ে ভালো করে গোটা চিংড়ির গায়ে ব্যাটার লাগিয়ে তেলে ভাজতে হবে ২-৩ মিনিট উলটে পালটে গোল্ডেন করে।
  7. এবারে মেয়োনিজ ধনেপাতা দিয়ে তৈরি ডিপ এর সাথে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

আমার টিপস্

ব্যাটার তৈরির জন্য জল বেশি দিলে ক্রিস্পি হবে না ফেটানোর উপরেই মসৃনতা আসবে।মিডিয়াম আঁচে ভাজতে হবে তেল অল্প গরম থাকতেই।

Reviews for Crispy golden fried prawn Recipe in Bengali (2)

Ranjit Karmakar2 months ago

Wonderful :yum::yum::ok_hand:
উত্তর

Snoihita Karmakar2 months ago

:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
উত্তর