হোম / রেসিপি / স্টাফড আনারসি আচারি পনির টিক্কা

Photo of Stuffed anarasi achari paneer tikka by Debjani Dutta at BetterButter
0
12
0(0)
0

স্টাফড আনারসি আচারি পনির টিক্কা

Aug-13-2018
Debjani Dutta
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
8 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

স্টাফড আনারসি আচারি পনির টিক্কা রেসিপির সম্বন্ধে

একঘেয়ে পনির টিক্কা থেকে পুরোপুরি অন‍্য স্বাদের,পনির হতে বেশীক্ষন সময় লাগে না ,তাই এই ডিশ খুব‌ই চটপট তৈরি হয়ে যায়

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • सोपी
  • पंजाबी
  • पॅन फ्रायिंग
  • स्नॅक्स

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. পনির ১৫০ গ্ৰাম(চৌকো করে কাটা )
  2. প্রতিটি সব্জির ১২ টা করে চৌকো টুকরো (পিঁয়াজ,ক‍্যাপসিকাম,টমেটো)
  3. আনারসের টুকরো ১/২ কাপ
  4. মাখন ১ চা চামচ
  5. আদা ১/২ চা চামচ (কুচি)
  6. লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  7. হলুদগুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  8. পাতিলেবুর রস ১/২ চা চামচ
  9. নুন স্বাদ মতো
  10. টিক্কার কাঠি ৬ টা
  11. ম‍্যারিনেটের জন‍্য:
  12. দ‌ই (জল ঝরা) ৪-৫ টেবিল চামচ
  13. পাতিলেবুর রস ১ চা চামচ
  14. গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  15. কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  16. আদা ১ চা চামচ(মিহি কুচোনো)
  17. বেসন ১চা চামচ মতো(অল্প সর্ষের তেলে ভাজা)
  18. ধনেপাতা কুচি ১টেবিল চামচ
  19. কেনা আমের আচার ১টেবিল চামচ
  20. কসুরি মেথি ১/৪ চা চামচ(হাল্কা ভেজে হাত দিয়ে গুঁড়ো করা)

নির্দেশাবলী

  1. গ‍্যাসে প‍্যান বসিয়ে মাখন দিয়ে তাতে আদা কুচি ফোড়ন দিয়ে আনারসের টুকরো ,লঙ্কা গুঁড়ো , নুন দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে।
  2. অন‍্যদিকে ম‍্যারিনেট করার উপকরনগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  3. মিনিট দুই- তিন (তার বেশী নয়) পর পাতি লেবুর রস দিয়ে প‍্যানটা গ‍্যাস থেকে নামিয়ে নিলে আনারসের স্টাফিং তৈরি,আর একটা ননস্টিক গ্ৰিল প‍্যান গ‍্যাসে আবার বসিয়ে দিতে হবে।
  4. পনিরে নুন,হলুদ মাখিয়ে তার মাঝখানে স্টাফিং দিয়ে স‍্যান্ড‌উইচের মতো করতে হবে।
  5. এবার কাঠিতে সব সব্জির একটা করে টুকরো, তারপর স্টাফিং সমেত পনির ,আবার সব সব্জির একটা করে টুকরো গেঁথে দিতে হবে,এক‌ইভাবে সবকটা স্টাফড পনির তৈরি করতে হবে।(ছবির মতো)
  6. এবার সবগুলো পনিরের গায়ে ম‍্যারিনেটের মিশ্রন ভালো করে লাগাতে হবে।
  7. এবার গ্ৰিল প‍্যানে হাল্কা মাখন ব্রাশ করে চারটে দিক সেঁকে নিলেই তৈরি এই পনির টিক্কা।
  8. সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার