নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি | Vegetables Bhuna Khichdi Recipe in Bengali

দ্বারা Adwiti Ray  |  13th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Vegetables Bhuna Khichdi recipe in Bengali,নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি, Adwiti Ray
নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়িby Adwiti Ray
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

1

0

নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি recipeনিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি recipe

নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Vegetables Bhuna Khichdi Recipe in Bengali )

  • গোবিন্দভোগ চাল ১ কাপ
  • মুগ ডাল ১ কাপ
  • ১ টি মাঝারি মাপের আলু টুকরো করে কাটা
  • ফুলকপির ৬-৭ টি ফুল ছোটো করে কাটা
  • মটরশুটি ১/২ কাপ
  • ১ টি ছোটো গাজর টুকরো করে কাটা
  • ৪-৫ টি বীনস টুকরো করে কাটা
  • ১ টি ছোটো টমেটো টুকরো করে কাটা
  • ধনেপাতা কুচানো ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচালঙ্কা ২
  • আদা কুচি ১ চা চামচ
  • তেজপাতা ১ টি
  • লবঙ্গ ২-৩ টি
  • ছোটো এলাচ ২-৩ টি
  • গোটা দারুচিনি ছোটো মাপের ১ টি
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • ঘি ৩ টেবিল চামচ
  • গোটা সাদা জিরে ১ চা চামচ
  • জল ৪ কাপ
  • নুন পরিমান মত
  • চিনি অল্প
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি | How to make Vegetables Bhuna Khichdi Recipe in Bengali

  1. প্রথমে গোবিন্দভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে ৫ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. কাঁচা মুগ ডাল ভেজে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
  3. এরপর প্রেসার কুকারে ঘি দিয়ে গরম করে তেজপাতা, গোটা সাদা জিরে, লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি ফোড়ন দিয়ে আদা কুচি দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে দিতে হবে।
  4. এরপর সমস্ত সবজি দিয়ে, গরম মশলার গুঁড়ো, নুন, হলুদ, চিনি মিশিয়ে সবজি গুলো সামান্য ভাজতে হবে।
  5. সবজি ভাজা হয়ে গেলে, চাল-ডাল মিশিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে চেড়ে দিয়ে, চার কাপ জল মেশাতে হবে।
  6. এরপর হাই ফ্লেমে ২-৩ টি সিটি পরলে ফ্লেম বন্ধ করে দিতে হবে।
  7. গরম গরম নিরামিষ সবজি ভুনা খিচুড়ি তৈরি।

আমার টিপস্

গরম ভুনা খিচুড়ির উপর ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করলে খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু লাগে।

Reviews for Vegetables Bhuna Khichdi Recipe in Bengali (0)