Open in app

পুঁই চিংড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  8 min
রান্নার সময়  12 min
পরিবেশন করা  4 people
Arpita Majumder14th Aug 2018

Pui Chingri সম্বন্ধে

Ingredients to make Pui Chingri in bengali

  • পুঁইশাক আড়াইশো গ্রাম
  • চিংড়ি মাছ 200 গ্রাম
  • বড় বেগুন একটা
  • কুমড়ো 100 গ্রাম
  • কাঁচা লঙ্কা তিনটে
  • পেঁয়াজ একটা
  • নুন স্বাদ মতন
  • হলুদ পরিমাণ মতন
  • লাল লঙ্কার গুঁড়ো এক চামচ
  • তেল পরিমাণমতো
  • কালোজিরা এক চামচ
  • চিনি এক চামচ
  • রসুন বাটা 1 চামচ

How to make Pui Chingri in bengali

  1. প্রথমে একটা কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে মাছগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।
  2. তারপর মাছগুলো তুলে নিয়ে এসেই তেলের মধ্যে কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে একটা পেঁয়াজ কুচি করে কাট করে দিয়ে একটু ভাজা করতে হবে পেঁয়াজ একটু ভাজা হয়ে গেলে কুমড়ো আর বেগুন ছোট করে কাট করে দিয়ে দিতে হবে।
  3. তারপর পুঁইশাক গুলোকে ভাল করে ছোট ছোট করে কাট করে ধুয়ে কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আর পরিমাণ মতন নুন হলুদ আর লঙ্কা চিরে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।
  4. তারপর লঙ্কার গুঁড়ো আর রসুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটুখানি জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
  5. একটু পরে ঢাকনা খুলে দেখতে হবে যেসব সবজি গুলো আর শাকগুলো সেদ্ধ হয়েছে কিনা সব সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে চিনি দিয়ে দিতে হবে ।
  6. তারপর শাক এর মধ্যে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো উপর দিয়ে ছড়িয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে।

Reviews for Pui Chingri in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Pui Chingri in bengali

  • ওল চিংড়ি

    4 likes
  • ওল চিংড়ি

    3 likes
  • ডাব চিংড়ি

    15 likes
  • ডিম চিংড়ি

    8 likes
  • পটল চিংড়ি

    4 likes
  • মটর চিংড়ি

    4 likes