Name: Lemon yogurt cake recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: ময়দা দেড় কাপ; চিনি গুঁড়ো 1 কাপ; টক দই 1 কাপ; দুধ হাফ কাপ; ভেজিটেবিল তেল হাফ কাপ; বেকিং পাউডার 1 চা চামচ; বেকিং সোডা হাফ চা চামচ; নুন হাফ চা চামচ; লেমন জেস্ট 1 চা চামচ; ভ্যানিলা এসেন্স 1 চা চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

ময়দা দেড় কাপ
চিনি গুঁড়ো 1 কাপ
টক দই 1 কাপ
দুধ হাফ কাপ
ভেজিটেবিল তেল হাফ কাপ
বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
বেকিং সোডা হাফ চা চামচ
নুন হাফ চা চামচ
লেমন জেস্ট 1 চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময়দার সাথে বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার ও নুন দিয়ে দুবার ছাঁকনির সাহায্যে চেলে আলাদা করে রাখতে হবে।
অন্যদিকে একটা বাটিতে টকদই,চিনিগুড়ো, দুধ, তেল ও ভ্যানিলাএসেন্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
এবার মাইক্রোপ্রুফ একটা বাটিতে তেল ও ময়দা মাখিয়ে রেখে দিতে হবে।
এবার ওই দইয়ের মিশ্রণের অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রন মিশিয়ে খুব নরম ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
সবটা ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে তারপর তাতে লেমন জেস্ট আরও একবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার মাইক্রোপ্রুফ বাটিতে কেকের ব্যাটার ঢেলে হালকা হাতে ট্যাপ করে মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে 6 থেকে 7 মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে নরম ও মোলায়েম লেমন ইয়োগার্ট কেক।

একইরকম রেসিপি