Name: Teriyaki chicken recipe by Tanhisikha Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে রাখা 250গ্রাম; টেরিয়াকি সসএর জন্য; সয়া সস 3 টেবিল চামচ; মধু 2 টেবিল চামচ; ব্রাউন সুগার 1 টেবিল চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ; সিসম(তিল) এর তেল 1 টেবিল চামচ; অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ; তিল 1 চামচ; আদা বাটা 1/2 চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে রাখা 250গ্রাম
টেরিয়াকি সসএর জন্য
সয়া সস 3 টেবিল চামচ
মধু 2 টেবিল চামচ
ব্রাউন সুগার 1 টেবিল চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ
সিসম(তিল) এর তেল 1 টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ
তিল 1 চামচ
আদা বাটা 1/2 চামচ

নির্দেশাবলী

মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে
টেরিয়াকি সস বানানোর জন্য সমস্ত উপকরণ একত্র করে নিতে হবে
প্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে রসুন বাটা আদা বাটা দিয়ে 1 মিনিট ভেজে নিতে হবে
আদা রসুন ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে ব্রাউন সুগার দিয়ে দিতে হবে ও এক মিনিট নাডতে হবে।
এক মিনিট নাড়ার পর সয়া সস ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে আরো 1 মিনিট নাড়তে হবে
সবশেষে মধু দিয়ে 1 মিনিট জ্বাল দিয়ে সস তৈরি করে নিতে হবে।
টেরিয়াকি সস রেডি
প্যানে তেল গরম করে ধুয়ে রাখা চিকেন দিয়ে ভাজতে হবে
দুমিনিট হাই ফ্লেম এ চিকেন ভেজে নিতে হবে।
2 থেকে 3 মিনিট ভেজে নেওয়ার পর চিকেন এর মধ্যে teriyaki sauce দিয়ে দিতে হবে ও কম আঁচে আস্তে ভালো করে ফুটতে দিতে হবে।
চিকেন সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিতে হবে
চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার ঢেলে দিতে হবে 1 মিনিট ফোটাতে হবে।
teriyaki chicken তৈরি গ্যাস বন্ধ করে দু মিনিট রেখে দিতে হবে।
নামিয়ে ওপর থেকে তিল ও অল্প একটু লেমন গ্রাস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি