Name: Chira Vaja recipe by Puja Panja in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: চিঁড়া এক কাপ; বিট লবণ সামান্য; তেল পরিমাণমতো; কুচানো পেঁয়াজ এক চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি একটি; কারি পাতা একটি; চাট মশলা ১/৪ চামচ; সামান্য লেবুর রস; বাদাম দু'চামচ; চানাচুর দু'চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

চিঁড়া এক কাপ
বিট লবণ সামান্য
তেল পরিমাণমতো
কুচানো পেঁয়াজ এক চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি একটি
কারি পাতা একটি
চাট মশলা ১/৪ চামচ
সামান্য লেবুর রস
বাদাম দু'চামচ
চানাচুর দু'চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।
গরম তেলে বাদাম দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার তাতে কারিপাতা, কুচানো পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।
এবার তাতে চিঁড়া, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার একটি বাটিতে ভাজা চিঁড়া, ভাজা বাদাম, বিট লবণ, লেবুর রস, চাট মশলা , চানাচুর নিয়ে ভালো করে মেখে পরিবেশন করুন চিঁড়া ভাজা।

একইরকম রেসিপি