চটজলদি মুরগির মাংস | Chatjaldi chicken Recipe in Bengali

চটজলদি মুরগির মাংস | How to make Chatjaldi chicken Recipe in Bengali

1. প্রথমেই মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
   
2. মশলা ও আলু এক জায়গায় রেখে দিতে হবে।
   
3. কড়াইতে তেল গরম করে নিতে হবে।
   
4. দুমিনিট ভালো মতন আলু ভেজে নিতে হবে। আলু ভাজতে ভাজতে মশলা করে নিতে হবে ।
   
5. মাংসের মশলা তৈরি।
   
6. আলু ভেজে তুলে নিয়ে ওই একই তেলে গোটা জিরে তেজপাতা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে এক মিনিট ভাজতে হবে।
   
7. * ভাজা হয়ে গেলে মিক্সিতে করে রাখা পেঁয়াজ রসুন এর মসলা দিয়ে কষাতে হবে।
   
8. দুমিনিট কষানো হয়ে গেলে চিকেন দিয়ে দিতে হবে
   
9. সমস্ত গুঁড়ো মসলা ও নুন দিয়ে দিতে হবে।
   
10. টমেটো দিয়ে আরও 2 মিনিট কষিয়ে নিতে হবে
    
11. কষানো হয়ে গেলে প্রেসার কুকারের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে
    
12. একি কড়াইতে এক মিনিট গরম জল করে নিতে হবে ও সেই গরম জল প্রেসার কুকারে দিতে হবে।
    
13. pressure cooker e গরম জল ও একটা গোটা রসুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
    
14. দুটো সিটি পরলেই গ্যাস বন্ধ করে দিতে।
    
15. গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে