Name: Begun Ilish recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: বেগুন ১টি; নুন স্বাদ মত; সর্ষে তেল ১ কাপ; কালজিরে ১/২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ; কাঁচালঙ্কা ৩টি; ইলিশ মাছের মাথা ১টা

বেগুন ইলিশ রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সুন্দর সুস্বাদু আর ঝটপট করা যায় এই পদ টি

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
ডিনার পার্টি
পশ্চিমবঙ্গ
অল্প তেলে ভাজা
ঢিমে আঁচে রান্না
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

বেগুন ১টি
নুন স্বাদ মত
সর্ষে তেল ১ কাপ
কালজিরে ১/২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
কাঁচালঙ্কা ৩টি
ইলিশ মাছের মাথা ১টা

নির্দেশাবলী

মাছের মাথাটা নুন হলুদ মাখিয়ে ভেঁজে আগে তুলে রাখতে হবে।
প্যান এ তেল গরম করে কালজিরে,কাঁচালঙ্কা ফোরণ দিয়ে বেগুন একটু ভেঁজে নুন,হলুদ দিয়ে একটু কষতে হবে।
বেশ কষা হলে মাছের মাথা দিয়ে জল দিয়ে সেধ্য হতে দেব 5মিনিট ঢাকা দিয়ে।

একইরকম রেসিপি