হোম / রেসিপি / অমুরাইস

Photo of omurice by Papiya Modak at BetterButter
67
0
0.0(0)
0

অমুরাইস

Aug-14-2018
Papiya Modak
8 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
12 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

অমুরাইস রেসিপির সম্বন্ধে

জাপানি এই বিশেষ পদটি রাইস এবং ওমলেট দুটো মিলে তৈরি হয় ৷ তাই এরকম নাম অমুরাইস৷

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • ডিনার পার্টি
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. রান্না করা ভাত ১ বাটি
  2. ডিম ২ টো
  3. চিকেন কিমা ১০০ গ্রাম
  4. পাতিলেবুর রস ১/২ কাপ
  5. পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ
  6. টমেটো কিউব করে কাটা ১ কাপ
  7. ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা ১ কাপ
  8. রসুন কুচি ২ বড় চামচ
  9. আদা কুচি ২ বড় চামচ
  10. কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩-৪
  11. সয়া সস ১/২ কাপ
  12. টমেটো সস ১/২ কাপ
  13. লবণ স্বাদমতো
  14. হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  15. চিনি ১ চিমটি
  16. জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  17. গোলমরিচ গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  18. সাদা তেল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

  1. চিকেন ভালোভাবে ধুয়ে পাতি লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে৷
  2. কড়াইতে পরিমান মত সাদা তেল গরম করতে হবে৷
  3. তেল গরম হলে তাতে রসুন কুচি আদা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে৷
  4. এবার পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি আর কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে আবারো একটু ভাজতে হবে৷
  5. সবজির রং ভাজা হয়ে একটু পরিবর্তন হলে ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিতে হবে৷
  6. এবার ওর মধ্যে সমস্ত সস ও মশলা দিতে হবে৷
  7. চিকেন টাকে এই মশলা দিয়ে খানিকক্ষণ কষাতে হবে৷
  8. এবার চিকেন টা একটু নরম হয়ে এলে ওর মধ্যে ভাত টা দিয়ে দিতে হবে৷
  9. ভালোভাবে চিকেন ও ভাত নাড়াচাড়া করে পুরোপুরি মিশিয়ে নিতে হবে৷
  10. এবার একটা পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে৷
  11. ডিম দুটো লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে৷
  12. একটা ফ্রাইং প্যানে কিছুটা সাদা তেল গরম করে ওর মধ্যে ডিমের গোলাটা দিয়ে দিতে হবে৷
  13. এবার ফ্রাইং টা ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে যতটা সম্ভব ডিমের গোলাটা বড় করে নিতে হবে৷
  14. ২ পিঠ ভেজে তুলে নিন৷
  15. এবার ডিম ভাজার অর্ধেক অংশে ওই আগে থেকে বানানো চিকেন ভাতের মিশ্রণটা দিন আর অর্ধেক অংশটা দিয়ে ওটা মুড়ে দিন৷
  16. ব্যাস তাহলেই তৈরি অমুরাইস৷
  17. নিজের মত করে সাজিয়ে সার্ভ করুন গরম গরম অমুরাইস

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার