Name: Chicken pizza. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: পিজ্জার বেস তৈরী করার জন্য লাগবে:; বড় কাপের দের কাপ ময়দা।; চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ।; অরিগ্যানো ১ চা চামচ।; মিক্স হার্বস ১ চা চামচ।; নুন স্বাদ মত।; সাদা তেল ২ টেবিল চামচ।; ইস্ট হাফ চা চামচ।; উষ্ণ গরম দুধ হাফ কাপ।; পিজ্জার টপিং এর জন্য যা যা লাগবে:; বোনলেস চিকেন ৫০ গ্রাম।; গ্রেট করা মৌজরেলা চিজ প্রয়োজনমতো।; নুন স্বাদ মত।; ক্যাপসিকাম কুচি ২ টেবিল চামচ।; রেড বেলপেপার কুঁচি ১ টেবিল চামচ।; পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ।; চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ।; অরিগ্যানো ১ চা চামচ।; পিজ্জা সস ২ টেবিল চামচ।; সেদ্ধ সুইট কর্ন প্রয়োজন মতো।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

পিজ্জার বেস তৈরী করার জন্য লাগবে:
বড় কাপের দের কাপ ময়দা।
চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ।
অরিগ্যানো ১ চা চামচ।
মিক্স হার্বস ১ চা চামচ।
নুন স্বাদ মত।
সাদা তেল ২ টেবিল চামচ।
ইস্ট হাফ চা চামচ।
উষ্ণ গরম দুধ হাফ কাপ।
পিজ্জার টপিং এর জন্য যা যা লাগবে:
বোনলেস চিকেন ৫০ গ্রাম।
গ্রেট করা মৌজরেলা চিজ প্রয়োজনমতো।
নুন স্বাদ মত।
ক্যাপসিকাম কুচি ২ টেবিল চামচ।
রেড বেলপেপার কুঁচি ১ টেবিল চামচ।
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ।
চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ।
অরিগ্যানো ১ চা চামচ।
পিজ্জা সস ২ টেবিল চামচ।
সেদ্ধ সুইট কর্ন প্রয়োজন মতো।

নির্দেশাবলী

প্রথমে দুধ গরম করে নিতে হবে দুধ যখন হালকা গরম থাকবে তখন ওর মধ্যে ইস্ট টা গুলে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।
এবারে একটা পাত্রে ময়দা নিয়ে ওর মধ্যে অরিগ্যানো,চিলি ফ্লেক্স আর মিক্স হার্বস দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে দুধ দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে প্রায় মিনিট ৩০।
এবারে চিকেন টাকে নুন , অরিগানো ,চিলি ফ্লেক্স মাখিয়ে ওটাকে তেলে ভেজে নিতে হবে।
এবার পিজ্জার ডো টাকে গোল করে মোটা করে বলে নিয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে দিতে হবে খুব ভালো করে।
গ্যাসে একটা ননস্টিক কড়াই বসিয়ে ওটা ৬ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে গরম হওয়ার জন্য, ননস্টিক প্যান টা গরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে পিজ্জা বেস টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মিনিট ৬।দুপিঠ ভালো করে হয়ে গেলে, ওটা একটা পাত্রে তুলে নিতে হবে।
এবারের ওপরে পিজ্জা বেসের ওপরে পিজ্জা সস মাখিয়ে ওপরে ক্যাপসিকাম,রেড বেলপেপার কুঁচি,পেঁয়াজ কুচি ,চিকেন ,সুইট কর্ন দিয়ে ওপর দিয়ে চিজ গ্রেট করে ওই ননস্টিক করাই দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মিনিট ৭-৮,তারপর ঢাকা খুলে চিজ মেল্ট হয়ে গেলে রেডি হয়ে যাবে চিকেন পিজ্জা।

একইরকম রেসিপি