লগ ইন
1472
15
0.0(0)
0
Lopamudra Mukherjee
এই রেসিপিটা আমার নিজের তাই এটার প্রতি টান আমার খুব বেশি। অত্যন্ত সুস্বাদু এই লাড্ডু গুলো ট্রাই করে দেখুন।
বাটিতে বেসন, অরেঞ্জ ফুড কালার, আমের পিউরি, ঘি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একদম পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিন। ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।
প্যানে তেল গরম করে নিন। একটা এলুমিনিয়াম ফয়েলের কেক মোল্ডে টুথপিক দিয়ে ছোটো ছোটো ফুটো করে নিন। প্যান থেকে একটু উপরে এটা ধরে এর মধ্যে অল্প অল্প করে ব্যাটার ঢেলে হাল্কা করে ঝাকিয়ে দিন।
মোতিগুলো মিডিয়াম আঁচে ২৫ সেকেন্ড করে ভেজে নিন।
ভাজা হয়ে গেলে একটা ছোটো ছাঁকনি র সাহায্যে তেল থেকে এগুলো তুলে নিন। তোলার পর একটা বড় ছাঁকনিতে এগুলো রাখুন। এভাবেই সবটুকু ব্যাটার দিয়ে মোতি বানিয়ে নিন।
কড়াইতে চিনি দিন, সাথে ১ কাপ জল দিন৷ বেশি আঁচে চিনির সিরা বানিয়ে নিন৷
চিনি গলে গেলে এতে ১ চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দিন। সামান্য অরেঞ্জ ফুড কালার দিন৷ জ্বাল দিতে দিতে কিছুটা ঘন হয়ে এলে সবটুকু মোতি এতে দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে রান্না করুন জতক্ষন না এটা শুকিয়ে আসছে৷ তারপর চারমগজ দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে ৫ মিনিট রাখুন। তারপর ফ্লেম বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
হাতে ঘি লাগিয়ে নিজের পছন্দের সাইজে লাড্ডু গুলো বানিয়ে ফেলুন। ওপরে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Swagata Banerjee
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন