দম ইলিশ | dom ilish Recipe in Bengali

দ্বারা Papiya Modak  |  17th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • dom ilish recipe in Bengali,দম ইলিশ, Papiya Modak
দম ইলিশby Papiya Modak
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

2

0

দম ইলিশ recipeদম ইলিশ recipe

দম ইলিশ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make dom ilish Recipe in Bengali )

  • ইলিশ মাছ ৪ টুকরো
  • আলু লম্বালম্বিভাবে টুকরো করে রাখা ২টো বড়
  • কচু অর্ধেক করে কাটা ৫—৬
  • সরষে বাটা ২ বড় চামচ
  • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • হলুদ গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  • সরষের তেল পরিমাণমতো
  • জল পরিমাণমতো
  • ফোড়ণের জন্য তেজপাতা ২টো
  • কালো জিরে ১ ছোট চামচ

দম ইলিশ | How to make dom ilish Recipe in Bengali

  1. প্রথমে ইলিশ মাছ গুলো লবণ ও হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে৷
  2. কড়াইতে পরিমান মত তেল গরম করতে হবে৷
  3. ইলিশ মাছ গুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে৷
  4. এবার ওই কড়াইতে ফোড়ণটা দিতে হবে৷
  5. ফোড়ণ ভাজা হলে ওর মধ্যে আলু আর কচু বাদামী করে ভাজতে হবে৷
  6. আলু কচু ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে সরষে বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ আর হলুদ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে৷
  7. এবার পরিমাণমতো জল দিতে হবে৷
  8. কড়াই ঢাকা দিয়ে আলু কচু সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে হবে৷
  9. আলু কচু সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে ভাজা মাছ গুলো দিতে হবে৷
  10. এবার আরও ২ মিনিট ফোটালেই তৈরি দম ইলিশ৷

Reviews for dom ilish Recipe in Bengali (0)