আলু পটল চিংড়িকারি। | Prwn curry with potato parwal. Recipe in Bengali

দ্বারা Priyanka Nandi Sarkar  |  19th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Prwn curry with potato parwal. recipe in Bengali,আলু পটল চিংড়িকারি।, Priyanka Nandi Sarkar
আলু পটল চিংড়িকারি।by Priyanka Nandi Sarkar
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    24

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

0

আলু পটল চিংড়িকারি। recipeআলু পটল চিংড়িকারি। recipe

আলু পটল চিংড়িকারি। প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Prwn curry with potato parwal. Recipe in Bengali )

  • দুটো মাঝারী সাইজের আলু।
  • মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ৮থেকে ১০ টা।
  • পটল তিনটে।
  • পেঁয়াজ বড় সাইজের একটা।
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ।
  • রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • টমেটো বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • লঙ্কা বাটা ২ চা চামচ।
  • স্বাদমতো নুন চিনি।
  • রোস্টেড জিরে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।
  • ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ।
  • গরম মশলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ।
  • হলুদ গুঁড়ো ১চা চামচ।
  • একটা বড় দারুচিনি।
  • দুটো বড় ছেঁড়া এলাচ।
  • সরষের তেল প্রয়োজনমতো।

আলু পটল চিংড়িকারি। | How to make Prwn curry with potato parwal. Recipe in Bengali

  1. আলু পটলের খোসা ছাড়িয়ে একটা আলু কে চার টুকরো আর একটা পটল কে তিন টুকরো করে কেটে নিতে হবে।পেঁয়াজ টা কুঁচি করে কেটে নিতে হবে।
  2. গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম হলে চিংড়ি মাছগুলো কে নুন ,হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে এবং একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।এবারে আলু পটল ভেজে নিতে হবে এবং একটা পাত্রে রাখতে হবে।
  3. করাইতে এবাড়ে দারুচিনি, এলাচ দিয়ে একটুখানি নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে দু থেকে তিন মিনিট।৩মিনিট পর আদা বাটা রসুন বাটা ,লঙ্কা বাটা ,টম্যাটো বাটা দিয়ে ৫ থেকে ৬মিনিট খুব ভালো করে নেড়ে ওর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে আরেকটু কষাতে হবে।
  4. কষানো হয়ে গেলে এবারে সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিতে হবে, গরম মশলা বাদে। মশলা গুলো দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে এবারে স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে প্রয়োজনমতো জল দিয়ে এবারে ভাজা আলু ,পটল ,চিংড়ি মাছ গুলোকে দিয়ে খুব ভালো করে নেরে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ।খুব ভালো করে ঝোল টা ফুটে গেলে ওর মধ্যে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ৩-৪ মিনিট রেখে ঝোল টা ফুটে কমে এলে মাখা মাখা নামিয়ে নিতে হবে, তালেই রেডি আলু পটল চিংড়ি।

Reviews for Prwn curry with potato parwal. Recipe in Bengali (0)