চালকুমরোর ঘন্ট | Chalkumror ghonto Recipe in Bengali

দ্বারা Dipa Bhattacharyya  |  20th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Chalkumror ghonto recipe in Bengali,চালকুমরোর ঘন্ট, Dipa Bhattacharyya
চালকুমরোর ঘন্টby Dipa Bhattacharyya
  • প্র সময়

    40

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    30

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

0

0

চালকুমরোর ঘন্ট recipeচালকুমরোর ঘন্ট recipe

চালকুমরোর ঘন্ট প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Chalkumror ghonto Recipe in Bengali )

  • চালকুমরো ছোট 1 টা
  • মুসুর ডাল 1/2কাপ
  • হলুদ গুঁড়ো 1/4চা চামচ
  • কালো সরষে 1 চা চামচ
  • পোস্ত 2টেবিল চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 6 -7টা
  • আদা 1/2 ছোট এক টুকরো
  • নুন চিনি স্বাদমতো
  • তেল পরিমান মত
  • তেজপাতা 2টা পাঁচফো্রন অল্প
  • নারকেল কোরা 1/4 কাপ

চালকুমরোর ঘন্ট | How to make Chalkumror ghonto Recipe in Bengali

  1. গোটা চালকুমরো ধুয়ে খোসা ছারিয়ে কুচি করে নিতে হবে
  2. মুসুর ডাল 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর বেটে নিতে হবে
  3. চালকুমরো কুচি একটু নুন দিয়ে কম তাপে ভাপিয়ে নিতে হবে জল টেনে গেলে গ্যাস অফ্ করে দিতে হবে
  4. আদা সরষে পোস্ত 2টা কাঁচা লঙ্কা আর পরিমান মতো জল দিয়ে বেটে নিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে
  5. বেটে রাখা মুসুর ডাল নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ছোটো2 বরার আকারে ভেজে নিতে হবে
  6. ওই তেলে তেজপাতা আর পাঁচফোরন দিয়ে বেটে রাখা পেস্ট হলুদ গুঁড়ো একটু নারাচারা করে নিয়ে সেদ্ধ করে রাখা চালকুমরো দিয়ে সমানে নারাতে হবে
  7. তারপর আন্দাজমত নুন কোরানো নারকেল করা মিস্টি আর ভেজে রাখা বরা কম তাপে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে মাঝে 2 নারাতে হবে
  8. একদম টেনে গেলে গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

আমার টিপস্

বরি দিয়ে ও করা যাবে

Reviews for Chalkumror ghonto Recipe in Bengali (0)