কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি | Kumro patay ilish paturi Recipe in Bengali

দ্বারা Priya Das  |  21st Aug 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Kumro patay ilish paturi recipe in Bengali,কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি, Priya Das
কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরিby Priya Das
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

0

1

About Kumro patay ilish paturi Recipe in Bengali

কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি recipeকুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি recipe

কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Kumro patay ilish paturi Recipe in Bengali )

  • বড় সাইজের মাছ 4 পিস
  • পোস্ত বাটা 2 চামচ
  • সরষে বাটা 2 চামচ
  • লঙ্কা বাটা 1 চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • সরষের তেল 100 গ্রাম
  • কচিকুমড়ো পাতা 8টা
  • চিনি হাফ চামচ

কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি | How to make Kumro patay ilish paturi Recipe in Bengali

  1. মাছটা নুন হলুদ মেখে নিলাম
  2. সর্ষে পোস্ত কাঁচা লঙ্কা একসাথে বেটে নিলাম
  3. বাটাটা মাছে মেখে নিলাম
  4. 50 গ্রাম মত তেল একসাথে মেখে নিলাম
  5. এবার কুমড়ো পাতা গুলো ভালো করে ধুয়ে একটু নুন মেখে নিলাম
  6. পাতাগুলো একটু নরম হয়ে গেলে তাতে একটা করে মাছ আর একটু বাটা মশলা দিয়ে দিলাম
  7. ওপরে একটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পাতাটা মুড়ে হালকা করে সুতো দিয়ে বেঁধে নিলাম
  8. কড়াতে তেল গরম করে ঢিমে আচে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিলাম
  9. পাতাটা ভালো করে ভাজা হলে নামিয়ে সুতো তা ছাড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম

আমার টিপস্

এটা চাইলে শুধু কালো সর্ষে বা সাদা সর্ষে দিয়েও করা যায়

Reviews for Kumro patay ilish paturi Recipe in Bengali (1)

Moumita Malla2 months ago

দারুন হয়েছে
উত্তর
Priya Das
2 months ago
অনেক ধন্যবাদ দিদি