নিম শুক্তো | Nim sukto Recipe in Bengali

দ্বারা Papia Chakrabarty  |  22nd Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Nim sukto recipe in Bengali,নিম শুক্তো, Papia Chakrabarty
নিম শুক্তোby Papia Chakrabarty
  • প্র সময়

    50

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

0

0

নিম শুক্তো recipeনিম শুক্তো recipe

নিম শুক্তো প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Nim sukto Recipe in Bengali )

  • মটর ডাল ১/২ কাপ
  • সজনে ডাঁটা ১০০ গ্রাম
  • বেগুন ছোট ২ টো
  • কাঁচকলা ১ টা
  • পেঁপে অর্ধেক
  • রাঙা আলু ১ টা মাঝারি
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি ১ টেবিল চামচ
  • দুধ ১ কাপ
  • সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ
  • ঘী ২ টেবিল চামচ
  • নিম পাতা ৩০ টা
  • হলুদ ১ চিমটে
  • পাঁচ ফোড়ন ১/২ চা চামচ
  • রাঁধুনি ১ টেবিল চামচ
  • আদা ১/২ ইঞ্চি

নিম শুক্তো | How to make Nim sukto Recipe in Bengali

  1. জল গরম করে ডাল টা আধা ঘন্টা ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে
  2. আদা, রাঁধুনি বেটে নিতে হবে
  3. সব সবজী ধুয়ে লম্বা করে কেটে নিতে হবে
  4. ডাল বাটা নুন, হলুদ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
  5. কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে ওই ডাল দিয়ে ছোট ছোট বড়া ভেজে নিতে হবে
  6. এবার ওই তেলে ২০ টা নিম পাতা ভাল করে ভেজে গুঁড়ো করে রাখতে হবে
  7. বাকি তেলের মধ্যে ১ টেবিল চামচ ঘী দিয়ে পাঁচ ফোড়ন আর বাকি নিম পাতা দিতে হবে
  8. কেটে রাখা সবজী দিতে হবে
  9. নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে আঁচ কম করে, জলবেরিয়ে জল শুকিয়ে গেলে দুধ, ৩ কাপ জল আর চিনি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে
  10. সেদ্ধ হয়ে গেলে ডালের বড়া, আদা রাঁধুনি বাটা, চিনি আর ঘী দিতে হবে
  11. ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে, ঘন হয়ে এলে গুঁড়ো করে রাখা নিম পাতা ভাজা দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করতে হবে
  12. এবার ৫ মিনিট পরেই পরিবেশন করা যাবে

আমার টিপস্

সবজী নিজের পছন্দ মত দেওয়া যায়, আমার কাছে ১ টা উচ্ছে ছিল তাও দিয়ে দিয়েছি

Reviews for Nim sukto Recipe in Bengali (0)