পিয়াজ দিয়ে আলু পোস্ত। | Piyaj diye aalu posto. Recipe in Bengali

পিয়াজ দিয়ে আলু পোস্ত। | How to make Piyaj diye aalu posto. Recipe in Bengali

1. গ্যাসে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে ওর মধ্যে প্রয়োজনমতো সর্ষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নেয়ার পর ওর মধ্যে টুকরো করা আলুগুলোকে দিয়ে হালকা ভাজা ভাজা করে নিতে হবে ।এবার এর মধ্যে প্রয়োজন মতো হলুদ গুঁড়ো, লংকা বাটা, স্বাদ মতো নুন,চিনি দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে ১০ থেকে ১২ মিনিট।
2. ১২ মিনিট পর জল শুকিয়ে এলে আলুগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর ওপরে পোস্ত বাটা দিয়ে খুব ভালো করে দু থেকে তিন মিনিট নেড়ে মাখা মাখা নামিয়ে নিতে হবে তাহলে রেডি পেঁয়াজ দিয়ে আলু পোস্ত।