ইলিশের ব্যঞ্জন | Ilish er byanjan Recipe in Bengali

দ্বারা Shampa Das  |  22nd Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Ilish er byanjan recipe in Bengali,ইলিশের ব্যঞ্জন, Shampa Das
ইলিশের ব্যঞ্জনby Shampa Das
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

1

0

ইলিশের ব্যঞ্জন recipeইলিশের ব্যঞ্জন recipe

ইলিশের ব্যঞ্জন প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Ilish er byanjan Recipe in Bengali )

  • * ২ টা ইলিশ মাছের মাথা নুন হলুদ মাখানো
  • * ৬ টা পটোল
  • * ১ টা বড় সাইজের আলু
  • * ১ টা বেগুন
  • * ২ টো কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা
  • * ১/২ চা চামচ কালোজিরা
  • * ১ চা চামচ জিরা গুড়ো
  • * ১ চা চামচ ধনেগুড়ো
  • * ১ চা চামচ সরষে বাটা
  • * ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  • * নুন মিষ্টি পরিমাণ মতো
  • * সরষের তেল

ইলিশের ব্যঞ্জন | How to make Ilish er byanjan Recipe in Bengali

  1. সবজি লম্বা লম্বা করে কেটে ও লঙ্কা চিরে রাখতে হবে
  2. মাছের মাথা ভেজে তুলে রাখতে হবে
  3. জিরা গুড়ো , ধনে গুঁড়ো , সরষে বাটা নিতে হবে
  4. একটা বাটিতে জল দিয়ে তার মধ্যে সরষে বাটা ও গুড়ো মশলা ভিজিয়ে রাখতে হবে
  5. কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে আলু একটু ভেজে বেগুন ও পটল দিয়ে ভাজতে হবে
  6. একটু ভাজা ভাজা হলে নুন হলুদ দিয়ে জল দিতে হবে
  7. ভাজা মাছের মাথা ও কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে
  8. এবার ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে
  9. সব সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে জলে ভিজিয়ে রাখা মশলাটা ছেঁকে শুধু মাত্র জলটা দিতে হবে
  10. পরিমাণ মতো মিষ্টি দিতে হবে
  11. সব তরকারি মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে " ইলিশের ব্যঞ্জন "

আমার টিপস্

ঝিঙ্গা ও দেওয়া যেতে পারে

Reviews for Ilish er byanjan Recipe in Bengali (0)