শাহী ফিরনি | saahi firni Recipe in Bengali

দ্বারা Ritam Guha  |  22nd Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • saahi firni recipe in Bengali,শাহী ফিরনি, Ritam Guha
শাহী ফিরনিby Ritam Guha
  • প্র সময়

    30

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    50

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

1

0

শাহী ফিরনি recipeশাহী ফিরনি recipe

শাহী ফিরনি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make saahi firni Recipe in Bengali )

  • 75 গ্রাম বাসমতি চাল
  • 1 লিটার গরুর দুধ
  • আড়াইশো গ্রাম চিনি
  • কেশর 1 চিমটি
  • পছন্দমতো বাদাম কুচি
  • জল 1 কাপ
  • এলাচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গোলাপজল 3 চা চামচ
  • ফেটানো ফ্রেশ ক্রিম 3 টেবিল চামচ

শাহী ফিরনি | How to make saahi firni Recipe in Bengali

  1. বাসমতি চাল একবার ধুয়ে 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন
  2. 15 মিনিট পর চাল ছেঁকে একটি মিক্সারে জারে নিয়ে নিন
  3. চাল গুলি অর্ধেক গুঁড়ো করে নিন
  4. এরপর তার মধ্যে এক কাপ জল দিয়ে ভালোমতো পেস্ট তৈরি করে নিন
  5. এবার একটি কড়াই এক লিটার দুধ ফুটতে দিন
  6. দুধে একবার ফুট উঠলে তার মধ্যে সমস্ত চাল বাটা দিয়ে দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন
  7. অনবরত নাড়তে থাকুন এবং একসময় মিশ্রন ঘন হয়ে আসতে শুরু করবে
  8. এবার এক কাপ গরম দুধে কেশর ভিজিয়ে রাখুন
  9. এবার মিশ্রন খুব ঘন হয়ে আসলে ওই কেশর ভেজানো দুধ দিয়ে দিন
  10. এরপর তার মধ্যে চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো দিন
  11. এরপর তার মধ্যে 3 টেবিল চামচ ফেটানো ফ্রেশক্রিম খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন
  12. মিশ্রন ঘন হওয়া অবদি অনবরত নাড়তে থাকুন এবং মিশ্রন যখন একজায়গায় ঘন হয়ে চলে আসবে তখন গ্যাস অফ করে দিন এবং তার মধ্যে গোলাপজল ভালো করে মিশিয়ে পাত্রে নামিয়ে নিন
  13. সারারাত ফিরনি ফ্রিজে রাখুন এবং উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা

আমার টিপস্

খুন্তি অনবরত নাড়তে থাকবেন । যেকোনো রকম বাদাম ব্যবহার করতে পারেন ।

Reviews for saahi firni Recipe in Bengali (0)