হোম / রেসিপি / কুমড়ো ভর্তা

Photo of Kumro bhorta by Nandini Syam at BetterButter
1280
1
0.0(0)
0

কুমড়ো ভর্তা

Aug-22-2018
Nandini Syam
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

কুমড়ো ভর্তা রেসিপির সম্বন্ধে

কুমড়ো দিয়ে চটজলদি এই রেসিপি আমার পরিবারের খুবই প্রিয়।সময় কম থাকলে আর রান্না করতে ইচ্ছে না করলে ভাতের সাতে এটা দারুন লাগে

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • অন্য
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা ভাজা
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • আনুষঙ্গিক
  • কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. কুমড়ো ৫০০ গ্রাম
  2. সরষের তেল ৩ চামচ
  3. পিয়াজ ১ টা ছোট
  4. গোটা সরষে ১ চামচ
  5. কালো জিরা ১ চা চামচ
  6. কাচা লঙ্কা ৩ টে
  7. হলুদ ১/২ চা চামচ
  8. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  9. ধনে গুড়া ১ চা চামচ
  10. ধনে পাতা কুচি ১/২ কাপ
  11. নুন স্বাদ অনুযায়ী
  12. চিনি স্বাদ অনুযায়ী

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে কুমড়ো পাতলা স্লাইস করে কেটে সেদ্ধ করে নিন
  2. সেদ্ধ করে চটকে তাতে হলুদ ,নুন আর চিনি দিয়ে মিশিয়ে রাখুন
  3. সরষে,কাচা লঙ্কা মিক্সিতে পেস্ট করে রাখুন
  4. কড়াই তেল দিন।তাতে দিন কালোজিরা ফরন
  5. গরম ভাজা হলে কুমড়ো মাখাটা ঢেলে দিন আর নাড়তে থাকুন
  6. এতে দিন জিরা আর ধনে গুড়া আর ভালো করে মিশিয়ে মিডিয়াম আছে ঢাকা দিয়ে কষান
  7. ঢাকা খুলে মাঝে মাঝে উল্টে পাল্টে দিন
  8. জল মোটা মুটি শুকিয়ে এলে সরষে বাটা দিন আর ভালো করে মেশান
  9. আবার ঢাকা দিয়ে ৩ মিনিট মত রাখুন
  10. ৩ মিনিট পর ঢাকা খুলে ধনে পাতা কুচি আর কাচা লঙ্কা আধা করে দিন।
  11. ১ মিনিট মত ঢেকে রেখে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার