লগ ইন
1186
1
0.0(0)
0
Sadhana Dey
কিমা ও বেগুনের এক অভিনব, অপূর্ব স্বাদের মেলবন্ধন।
প্রথমে বেগুন ভালো করে ধুয়ে একদিকে অল্প চিরে ভিতরের অংশ কিছু টা বের করে নুন মাখিয়ে নিতে হবে ।
কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি , রসুন ভালো করে ভেজে চিকেন কিমা , আদাবাটা , ধনেগুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো , হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে ।
কিমা সেদ্ধ হলে স্বাদমত নুন ও গরম মসলাও ভাজা তিল দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিলেই তৈরী কিমার পুর
বেগুনের মধ্যে পুর ভরে নিতে হবে।
প্যানে তেল দিয়ে বেগুন ঢাকা দিয়ে ভাজতে হবে মাঝারি আঁচে , এক দিক হলে অপর পিঠ একই ভাবে ভাজতে হবে
বাকি তেলে গোটা রসুন ফোড়ন দিয়ে , টমাটো বাটা , হলুদ, লঙ্কা , কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে , কাজু পোস্ত বাটা , স্বাদমত নুন চিনি দিয়ে আরো কিছু টা কষিয়ে তেল ছাড়লেই তৈরী গ্রেভি।
প্লেটে কিছুটা গ্রেভি রেখে তার উপর পুরভরা গোটা বেগুন ভাজা দিয়ে তার উপর অবশিষ্ট গ্রেভি দিয়ে , কাঁচা লঙ্কা কুচি , ধনেপাতা কুচি ও ভাজা তিল ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সাদা ভাত, পোলাও, রুটি পরোটা সবার সাথেই জমে যাবে ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Mousumi Mandal
সোমা ভট্টাচার্য
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন