সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল | Sorse Posto dia Tangra Macher Tel Jhal Recipe in Bengali

দ্বারা Moumita Nandi  |  26th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Sorse Posto dia Tangra Macher Tel Jhal recipe in Bengali,সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল, Moumita Nandi
সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝালby Moumita Nandi
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    25

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

0

0

সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল recipeসর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল recipe

সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Sorse Posto dia Tangra Macher Tel Jhal Recipe in Bengali )

  • 1/2 কেজি ট্যাংরা মাছ
  • 2 টেবিল চামচ সর্ষে বাটা
  • 1 টেবিল চামচ পোস্ত বাটা
  • 1 টি ছোট টমেটো বাটা
  • 4 টি চেরা কাঁচালঙ্কা
  • 1/4 চা চামচ কালোজিরা
  • স্বাদমত নুন
  • 1, 1/2 চা চামচ হলুদ
  • 1/4 চা চামচ চিনি
  • 100 মি.লি.সর্ষের তেল

সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল | How to make Sorse Posto dia Tangra Macher Tel Jhal Recipe in Bengali

  1. প্রথমে মাছগুলো পরিমানমত নুন ও 1 চা চামচ হলুদ দিয়ে মেখে কাড়াতে তেল গরম করে হালকা ভেজে নিন।
  2. এবার ওই মাছ ভাজার তেলেই কালোজিরা, চিনি ফোরণ দিন।
  3. চিনি ক্যারামেলাইস হতে শুরু করলে টমেটো বাটা ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিন।
  4. একটু নাড়াচাড়া করে সর্ষে ও পোস্ত বাটা দিন।
  5. আবারও একটু নাড়াচাড়া করে পরিমানমত জল দিন।
  6. জল ফুটে এলে স্বাদমত নুন ও 1/2 চা চামচ হলুদ দিয়ে নেড়ে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে ঢেকে দিন।
  7. মাখো মাখো হয়ে তেল বেড়োতে শুরু করলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সর্ষে পোস্ত দিয়ে ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল।

আমার টিপস্

যেহেতু মাছগুলো হালকা ভাজা তাই মাছগুলো গ্রেভিতে দেবার পর বেশি নাড়াচাড়া করবেন না তাতে মাছগুলো ভেঙে যেতে পারে।

Reviews for Sorse Posto dia Tangra Macher Tel Jhal Recipe in Bengali (0)