Open in app

চালকুমড়ো পাতায় ইলিশ ভাতে

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  6 people
Dustu Biswas27th Aug 2018

Chalkumro patay ilish vate সম্বন্ধে

Ingredients to make Chalkumro patay ilish vate in bengali

  • ইলিশের রিং পিস ৬/৭টুকরো
  • কাঁচালঙ্কা ৬/৭টা
  • সরষের তেল ৪টেবিলচামচ
  • হলুদগুঁড়ো ২চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • চালকুমড়ো পাতা ৬/৭টা

How to make Chalkumro patay ilish vate in bengali

  1. ইলিশের রিং পিসে নুন হলুদ আর কাঁচা সরষের তেল মাখিয়ে রাখতে হবে।
  2. চালকুমড়ো পাতা ভালো করে ধুয়ে মুছে নিতে হবে।
  3. হাঁড়িতে কিম্বা সসপ্যানে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভাত করে নিতে হবে।
  4. ভাত তৈরি হতে হতেই চালকুমড়ো পাতায় তেল ,নুন,হলুদ মাখানো মাছ রেখে ,পাতা ভালো করে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিতে হবে।মাছের ওপর একটা করে চেরা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে।
  5. একই রকম ভাবে সবকটা মাছ পাতাসুদ্ধু সুতো দিয়ে বেঁধে রাখতে হবে।
  6. ভাত হয়ে গেলে তৎক্ষণাৎ ফ‍্যান ঝড়িয়ে নিয়ে ঢাকা খুলে কিছুটা ভাত নামিয়ে রেখে পাতা বাঁধা মাছগুলো পর পর সাজিয়ে দিতে হবে।
  7. এবার তুলে রাখা ভাতপাতা ভরা মাছগুলোর ওপর বিছিয়ে দিতে হবে।কমপক্ষে ৩০/৩৫মিনিট ভাতের ঢাকা খোলা যাবে না।
  8. গরম ভাতের ভাপে মাছ সুসিদ্ধ হয়ে যাবে ।সুতো কেটে নিয়ে পাতায় ভরা মাছ ভাত দিয়ে খেতে হবে।

Reviews for Chalkumro patay ilish vate in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Chalkumro patay ilish vate in bengali

  • কুমড়ো পাতায় ইলিশ

    10 likes
  • কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি

    4 likes
  • কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি

    1 likes
  • নাড়কেলের দুধ দিয়ে ইলিশ ভাতে

    5 likes