Name: Rava Medu Vada recipe by Debomita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: সুজি হাফ কাপ; জল দেড় কাপ; নুন পরিমাণ মত; সাদা তেল ভাজার জন্য; সেদ্ধ আলু একটা; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; কারি পাতা বাটা; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ; গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ; চাট মসলা 1 চা চামচ; আদা বাটা 1 চা চামচ; মৌরি 1 টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

সুজি হাফ কাপ
জল দেড় কাপ
নুন পরিমাণ মত
সাদা তেল ভাজার জন্য
সেদ্ধ আলু একটা
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
কারি পাতা বাটা
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো 1 চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
চাট মসলা 1 চা চামচ
আদা বাটা 1 চা চামচ
মৌরি 1 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

সুজি টা প্রথমে তিন থেকে চার মিনিট শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে।
সুজি টা ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে তারপর তার মোদের কাপের মতো জল দিয়ে ভালো করে সুজিটাকে একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে।
জল শুকিয়ে গেলে ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে সুজিটাকে একটা পাত্রে নামিয়ে নিতে হবে।
তারপর সুজির মধ্যে সেদ্ধ করা আলু টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার সব মসলা, মৌরি, আদা বাটা,নুন কারিপাতা ,ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপরে মেদু বড়া মতো করে গড়ে নিতে হবে।
তারপর কড়াইতে তেল গরম করে মেদু বড়াগুলো দুদিক থেকে লাল করে ভেজে নিতে হবে।
তারপরে মেদু বড়াগুলো টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি