Open in app

বেগুন বাহার....

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Mousumi Mandal27th Aug 2018

Begun bahar... সম্বন্ধে

Ingredients to make Begun bahar... in bengali

  • দুটি বেগুন ?(4 ফালি করে নেওয়া)...
  • স্বাদমতো লবন...
  • হলুদ 1 চামচ
  • তেজপাতা 1 টি
  • 1/2 চামচ পাঁচফোড়ন
  • 1 চামচ আদা ও জিরে বাটা
  • 2 টি পেঁয়াজ (কুচি করা)
  • 1 টা টমেটো (কুচি করা)
  • 1 চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
  • 1/2 চামচ রসুন কুচি
  • 2 বড়ো চামচ টক দই
  • 1/2 চামচ চিনি
  • 1/4 চামচ ঘি

How to make Begun bahar... in bengali

  1. 1)...2 টি বেগুন ভালো করে ধুয়ে লবন ও হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. 2)..তারপর বেগুন গুলো কে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
  3. 3)..একটি কড়াইতে প্রথমে তেল দিন তারপর একে একে তেজপাতা,পাঁচফোড়ন দিয়ে দিন।আদা ও জিরে বাটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন তারপর রসুন কুচি ও পেঁয়াজকুচি দিন। পরিমান মতো লবন,হলুদ ও লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে দিন।এরপর টমেটো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।টক দই টা দিন।করাই থেকে তেল ছাড়া ছাড়া হয়ে এলে 1 কাপ আর 1/2 কাপ জল দিন।মিশ্রন টা ফুটে এলে বেগুন দিন।সামান্য চিনি দিয়ে দেবেন ।
  4. 4)..বেগুন গুলো দিয়ে 8-10 মিনিট ঢেকে রাখুন এক্ষেত্রে আঁচ টা কম রাখবেন।শেষ একটু ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।
  5. 5)..তাহলেই রেডি বেগুন বাহার।

Reviews for Begun bahar... in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Begun bahar... in bengali

  • দই বেগুন

    4 likes
  • দই বেগুন

    6 likes
  • দই বেগুন

    4 likes
  • দই বেগুন

    5 likes
  • দই বেগুন

    1 likes
  • দই বেগুন

    0 likes