জাফরানি ইলিশ | Zafrani hilsa Recipe in Bengali

দ্বারা Sayan Majumder  |  28th Aug 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Zafrani hilsa recipe in Bengali,জাফরানি ইলিশ, Sayan Majumder
জাফরানি ইলিশby Sayan Majumder
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

1

জাফরানি ইলিশ recipeজাফরানি ইলিশ recipe

জাফরানি ইলিশ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Zafrani hilsa Recipe in Bengali )

  • ইলিশ মাছের বড় পিস্ 2 টি
  • নুন আন্দাজ মতো
  • দুধে গোলা জাফরান 2 টেবিল চামচ
  • চিনি 1 চা চামচ
  • সরষের তেল 3 টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ
  • কাজুবাদাম বাটা আধা কাপ
  • দুধ 1 কাপ
  • ফেটানো টক দই 100 গ্রাম
  • মরিচ গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • খোয়া ক্ষীর আধা কাপ
  • ছোট এলাচ 3 টি
  • দারুচিনি 3 ইঞ্চি
  • কিসমিস 10 টি
  • কাঁচা মরিচ 2 টি

জাফরানি ইলিশ | How to make Zafrani hilsa Recipe in Bengali

  1. ইলিশ মাছের পিসগুলি নুন, হলুদ মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিন ।
  2. কড়াইতে তেল গরম হলে এলাচ, দারুচিনি,চিনি দিন।
  3. এবার পেঁয়াজ বাটা দিয়ে 5 মিনিট কষুন।
  4. দই, নুন আর কাজুবাদাম বাটা দিয়ে ভালো করে রান্না করুন ।
  5. এবার মাছের পিসগুলি দিয়ে 10 মিনিট রান্না করুন ।
  6. এবার দুধে গোলা জাফরান,দুধ,ক্ষীর দিয়ে একটু নেড়ে দিন ।
  7. মরিচ গুঁড়ো আর কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন 5 মিনিট ।
  8. এবার ঢাকা খুলে কিসমিস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার জাফরানি ইলিশ।

আমার টিপস্

ইলিশ মাছ নরম হয়।রান্না করার সময় বেশি নাড়বেন না।

Reviews for Zafrani hilsa Recipe in Bengali (1)

Moumita Malla2 months ago

দারুন ভাই
উত্তর
Sayan Majumder
2 months ago
ধন্যবাদ দিদি