পিয়ুস

১. ছোট এলাচ ও জায়ফল আলাদা আলাদা করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

২. এবার টক দই ও চিনি একসঙ্গে নিয়ে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

৩. এবার এর মধ্যে প্রথমে এলাচ গুঁড়ো যোগ করতে হবে।

৪. তারপর জায়ফল গুঁড়ো যোগ করতে হবে।

৫. এবার এর মধ্যে ঠান্ডা দুধ যোগ করতে হবে ও সব একসাথে ভালো করে মিস্কিতে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

৬. এইবার এই মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে নিতে হবে।

৭. তারপর ২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

৮. ২ ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে নিন ও ওপর থেকে পেস্তা কুঁচি ও কেশর ছড়িয়ে নিন।

৯.পিয়ুস পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

১০. ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।