মোরগ পোলাও | Chicken polau Recipe in Bengali

মোরগ পোলাও | How to make Chicken polau Recipe in Bengali

1. মুরগির মাংস ধুয়ে নুন মাখিয়ে নিতে হবে
2. একটা পেঁয়াজ বেটে নিতে হবে
3. একটা পেঁয়াজ কুচি করে কেটে ঘিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে
4. মাংসে আদা রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা দই লঙ্কার গুড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে।
5. চাল গোটা গরম মসলা দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে
6. করাতে ঘি তেল দিয়ে আলু ভেজে তুলে নিতে হবে
7. মাংসটা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে
8. দুধ দিতে হবে।
9. বিরিয়ানি মসলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
10. হাঁড়িতে মাংসটা দিয়ে তার ওপরে রাইস টা দিতে হবে।
11. ওপরে নুন চিনি ভাজা পিয়াজ বিরিয়ানি মশলা দিয়ে দিতে হবে।
12. কেওড়া জল গোলাপজল একটু ফুড কালার মিশিয়ে রাইসের ওপর ছিটিয়ে দিতে হবে।
13. ঢাকা দিয়ে আধঘণ্টা ঢিমে আচে রেখে দিতে হবে
14. নামিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ডিম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে