চালকুমড়ো-পাপড় ঘন্ট | Papor diye chalkumro Recipe in Bengali

দ্বারা দেবনীতা দাস  |  28th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Papor diye chalkumro recipe in Bengali,চালকুমড়ো-পাপড় ঘন্ট, দেবনীতা দাস
চালকুমড়ো-পাপড় ঘন্টby দেবনীতা দাস
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

0

চালকুমড়ো-পাপড় ঘন্ট recipeচালকুমড়ো-পাপড় ঘন্ট recipe

চালকুমড়ো-পাপড় ঘন্ট প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Papor diye chalkumro Recipe in Bengali )

  • চাল কুমড়ো মাঝারি মাপের 1টি
  • পাপড় 2টি
  • লবন পরিমান মতো
  • হলুদ 1চা চামচ
  • শুকনো লঙ্কা 2টি ফোঁড়ন র জন্য
  • গোটা জিরে 1চিমটি
  • চিনি 1চামচ
  • কারী পাতা বা ধনে পাতা 1 চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 2টি

চালকুমড়ো-পাপড় ঘন্ট | How to make Papor diye chalkumro Recipe in Bengali

  1. প্রথমে করাইতে সর্ষে র তেল দিয়ে পাপড় 2টি ভেজে নিতে হবে ।
  2. এরপর পাপড় দুটি তুলে নিয়ে ওই তেলেই শুকনো লঙ্কা দুটি আর এক চিমটি গোটা জিরে ফোঁড়ন দিতে হবে ।
  3. এবার ফোঁড়ন দেওয়া হয়ে গেলে জিরি জিরি করে কেটে রাখা চালকুমড়ো করাই তে ছেড়ে দিতে হবে ।
  4. তাতে কাঁচা লঙ্কা , লবন , হলুদ দিয়ে চাপা ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।
  5. চালকুমড়ো থেকে জল বেরোবে আর তাতেই মজে যাবে ।
  6. যখন দেখা যাবে চাল কুমড়ো পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেছে তখন ভেজে রাখা পাপড় গুলো টুকরো করে দিয়ে দিতে হবে ।
  7. এবার আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুখন ।
  8. পাপড় গুলো নরম হয়ে গেলে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে কারী পাতা বা ধনে পাতা ছড়িয়ে দিতে হবে । তাহলেই তৈরী চাল কুমড়ো -পাপড় ঘন্ট।

আমার টিপস্

চট -জলদি করার জন্য চালকুমড়ো একটু ভাপিয়ে নেয়া যেতে পারে

Reviews for Papor diye chalkumro Recipe in Bengali (0)