চিকেন কোরমা। | Chicken korma. Recipe in Bengali

দ্বারা Priyanka Nandi Sarkar  |  28th Aug 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Chicken korma. recipe in Bengali,চিকেন কোরমা।, Priyanka Nandi Sarkar
চিকেন কোরমা।by Priyanka Nandi Sarkar
  • প্র সময়

    11

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    25

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

1

চিকেন কোরমা। recipeচিকেন কোরমা। recipe

চিকেন কোরমা। প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Chicken korma. Recipe in Bengali )

  • চিকেন ৩০০ গ্রামঃ।
  • টক দই ৫০ গ্রামঃ।
  • স্বাদমতো নুন চিনি।
  • দুটো মাঝারী সাইজের পেঁয়াজ কুচি করে কাটা।
  • আদা বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • গোলমরিচের গুঁড়া হাফ চা চামচ।
  • কাজু বাদাম ৫০ গ্রাম।
  • গরুর দুধ হাফ কাপ।
  • ফ্রেশ ক্রিম ৩ টেবিল চামচ।
  • একটা তেজপাতা।
  • দুটো শুকনো লঙ্কা।
  • দারচিনি একটা।
  • তিনটে এলাচ।
  • ঘি ২টেবিল চামচ।
  • সাদা তেল প্রয়োজনমতো।
  • কেওড়া জল ১ টেবিল চামচ।

চিকেন কোরমা। | How to make Chicken korma. Recipe in Bengali

  1. চিকেন টাকে খুব ভালো করে ধুয়ে ওর মধ্যে স্বাদমতো নুন ,চিনি টক দই, আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা খুব ভালো করে মাখিয়ে ১-২ ঘণ্টা রাখতে হবে।
  2. দু'ঘণ্টা পর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে ওর মধ্যে প্রয়োজন মতো সাদা তেল দিয়ে ওর মধ্যে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ,দারচিনি, এলাচ দিয়ে একটুখানি নেড়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে খুব ভালো করে ভাজতে হবে। এবারে ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেন টা কে দিয়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে ৬ থেকে ৭ মিনিট এবারে ওর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট।
  3. ১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে ওর মধ্যে কাজুবাটা আর দুধ দিয়ে খুব ভাল করে নাড়তে হবে এবারে ওর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো আর ঘি দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে আরো দশ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  4. দশ মিনিট পর চিকেন এর গ্রেভি শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে ওপর দিয়ে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে একটুখানি নেড়ে কেওড়া জল দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে তালেই রেডি চিকেন কোরমা।

Reviews for Chicken korma. Recipe in Bengali (1)

Ambitious Gopa Dutta2 months ago

Darun
উত্তর
Priyanka Nandi Sarkar
2 months ago
thank you