তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা | Tal khirer rong bahari patishapta Recipe in Bengali

দ্বারা Mahua Nath  |  28th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Tal khirer rong bahari patishapta recipe in Bengali,তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা, Mahua Nath
তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটাby Mahua Nath
  • প্র সময়

    30

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    45

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    8

    জনতা

4

0

তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা recipeতাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা recipe

তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Tal khirer rong bahari patishapta Recipe in Bengali )

  • ছোট তাল ১ টা
  • নারকেল কোরা ১ কাপ
  • চিনি ২ কাপ
  • মিল্ক মেড ৪ টেবিল চামচ
  • গরুর দুধ ২ কাপ
  • চালের গুঁড়ো ১ কাপ
  • ময়দা ১/২ কাপ
  • সুজি ১/৩ কাপ
  • ঘি ১ টেবিল চামচ
  • বেগুনের বোঁটা ১ টা
  • কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ
  • লাল ফুড কালার ১ চা চামচ

তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা | How to make Tal khirer rong bahari patishapta Recipe in Bengali

  1. প্রথমে তাল ধুয়ে চালনিতে তাল বের করে নিলাম
  2. এবার কড়াইতে তাল এর ক্ষীর করার জন্য বসালাম
  3. তাল একটু ফুটিয়ে নারকেল কোরা দিলাম
  4. তার পর গ্যাস বাড়িয়ে তাল ভাল করে ফোটালাম কিন্তু মনে রাখতে হবে যে সমানে নেড়ে যেতে হবে নালে তলা ধরে যাবে
  5. ১০ মিনিট ফোটানোর পর মিল্কমেড দিলাম আবার ৫-৭ মিনিট ফোটালাম
  6. তার পর ১ কাপ চিনি দিলাম আবার ফোটালাম কিন্তু গ্যাস বাড়িয়ে
  7. এই ভাবে ফোটাতে ফোটাতে যখন মন্ড মতন হয়ে আসবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
  8. একটা বাটিতে নাবিয়ে নিলাম তৈরি হল তালের ক্ষীর
  9. এবার একটা বাটিতে চালের গুঁড়ো,ময়দা,সুজি,চিনি নিলাম
  10. দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম এর সাথে একটু জল ও দিয়েছি কিন্তু ব্যাটার টা বেশি ঘন বা বেশি পাতলা হবে না
  11. এবার ওই ব্যাটার থেকে অল্প তুলে নিলাম অন্য বাটিতে এর মধ্যে কোকো পাউডার মেশালাম আর গুলে নিলাম
  12. আর একটা বাটিতে একটু তুলে নিলাম এর মধ্যে লাল ফুড কালার মেশালাম আর গুলে নিলাম। এবার সব গুলো কে ১৫ মিনিট এর জন্য রেখে দিলাম
  13. ১৫ মিনিট পর ফ্রাই পেন এ বেগুনের বোঁটা দিয়ে ঘি মাখিয়ে নিলাম
  14. এবার লাল রং এর ব্যাটার থেকে নিজের ইচ্ছা মতন ডিজাইন দিলাম ৮-১০সেকেন্ড রাখলাম
  15. এবার সাদা ব্যাটার ওর ওপর দিয়ে ১০-১২ সেকেণ্ড রেখে তালের ক্ষীর দিলাম
  16. এবার রোল করে ২ পিঠ ভালো করে শেকে তুলে নিলাম।
  17. এবার কোকো পাউডার দিয়ে করলাম
  18. সাদা ব্যাটার দিয়ে ঠিক আগের টার মতো করে রোল করে নাবিয়ে নিলাম এই ভাবে নিজের ইচ্ছা মতন ডিজাইন করে সব গুলো করে নিলাম
  19. আমার সব তৈরি হয়ে গেল তাল ক্ষীরের রং বাহারি পাটিসাপটা
  20. একটু সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।

Reviews for Tal khirer rong bahari patishapta Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo