সরষে ইলিশ | Sorse ilish Recipe in Bengali

সরষে ইলিশ | How to make Sorse ilish Recipe in Bengali

1. প্রথম ইলিশ মাছের পিস গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে
   
2. সর্ষে বেটে নিয়ে সেটা জল দিয়ে গুলে ছানি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে
   
3. তারপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে ইলিশ মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে
   
4. মাছের এক সাইড ভাজা হয়ে গেলে মাছগুলো উল্টিয়ে দিতে হবে
   
5. মাছের দুদিক ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে সরষে বাটা ঢেলে দিতে হবে
   
6. তারপর কাঁচালঙ্কা চেরা দিতে হবে
   
7. তারপর নুন হলুদ দিতে হবে
   
8. প্রয়োজন হলে জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে ঝোলটা
9. ঝোল ফুটে মাছ রেডি হয়ে গেলে সরষে তেল ছড়িয়ে দিতে হবে
   
10. তাহলে রেডি সরষে ইলিশ এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে