হালুয়া ফুল ( তিন রকমের) | Halwa flowers Recipe in Bengali

দ্বারা Uma Sarkar  |  28th Aug 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Halwa flowers by Uma Sarkar at BetterButter
হালুয়া ফুল ( তিন রকমের)by Uma Sarkar
  • প্র সময়

    25

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    60

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    10

    জনতা

1

2

হালুয়া ফুল ( তিন রকমের) recipeহালুয়া ফুল ( তিন রকমের) recipe

হালুয়া ফুল ( তিন রকমের) প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Halwa flowers Recipe in Bengali )

  • 1/2 চা চামচ এলাচ গুড়ো
  • 1 টেবিল চামচ ঘি
  • 1/2 কাপ চিনি
  • 1 কাপ ছানা
  • 1 কাপ নারকেল কোরা
  • 1/2 চা চামচ এলাচ গুড়ো
  • 1/2 কাপ চিনি
  • 2 টেবিল চামচ ঘি
  • 1/2 কাপ দুধ
  • 1/2 কাপ খোয়া
  • 1 1/2 কাপ কাঁচা সবুজ ছোলা
  • 1 কাপ দুধ
  • 1/4 চা চামচ জায়ফল ও জয়ত্রী গুড়ো
  • 1 টা তেজপাতা
  • 1 চা চামচ ছোট এলাচ গুড়ো
  • 1/2 টেবিল চামচ ঘি
  • 220 গ্রাম চিনি
  • 300 গ্রাম খোয়া
  • 500 গ্রাম গাজর

হালুয়া ফুল ( তিন রকমের) | How to make Halwa flowers Recipe in Bengali

  1. কড়াইতে এক চা চামচ ঘি দিয়ে তেজপাতা গরম করে গাজর কোরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে দুধ দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ।
  2. গাজর নরম ও শুকনো হয়ে এলে চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করে তার মধ্যে খোয়া ক্ষীর দিয়ে রান্না করতে হবে।
  3. এবার ঘি ও এলাচ, জায়ফল ও জয়ত্রী গুড়ো দিয়ে একদম শুকনো করে নামিয়ে রাখতে হবে ।
  4. কাঁচা ছোলা দুধ দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিতে হবে । এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে ছোলা বাটা ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে ।
  5. এবার চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করে শুকনো হয়ে এলে খোয়া মেশাতে হবে । এলাচ গুড়ো ও বাকি ঘি মিশিয়ে নামিয়ে রাখতে হবে ।
  6. কড়াইতে ঘি গরম করে এলাচ ভেজে তার মধ্যে নারকেল কোরা ও ছানা চিনি এক সঙ্গে মেখে রান্না করতে হবে। মাখোমাখো হয়ে এলে নামিয়ে, ঠান্ডা করে শিলে বেটে নিতে হবে।
  7. এবার হালুয়া থেকে ছোট লেচি নিয়ে হাতে চেপে লুচি বানাতে হবে। পর পর 4-5 টা লুচি ওভার লেপ (একে অপরের ওপর বসিয়ে)করে সাজিয়ে রোল করে মাঝখান থেকে কেটে দিলেই দুটো ফুল হবে ।
  8. ওপরে একটা করে আলমন্ড বাদাম বসাতে হবে।
  9. ছোলা হালুয়া একটু বেলে পাতা কুকি কাটার দিয়ে কেটে পাতা বানিয়ে নিতে হবে।
  10. প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Reviews for Halwa flowers Recipe in Bengali (2)

Tanhisikha Mukherjeea year ago

Vison sundor
উত্তর

Tamali Rakshita year ago

Asadharon
উত্তর