শুখা আলুর দম | Sukha alur dom Recipe in Bengali

দ্বারা Priya Das  |  28th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Sukha alur dom by Priya Das at BetterButter
শুখা আলুর দমby Priya Das
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

2

0

About Sukha alur dom Recipe in Bengali

শুখা আলুর দমশুখা আলুর দম

শুখা আলুর দম প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Sukha alur dom Recipe in Bengali )

  • আলু 200 গ্রাম
  • টমেটো কুচি বড় একটা
  • হলুদ গুঁড়া 1 চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ
  • ধনে গুঁড়ো 1 চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো 1 চামচ
  • চিনি হাফ চামচ
  • তেজপাতা একটা
  • শুকনো লঙ্কা দুটি
  • জিরে 1চা চামচ
  • সরষের তেল চার চামচ
  • হিং হাফ চামচ
  • কাসুরি মেথি এক চামচ

শুখা আলুর দম | How to make Sukha alur dom Recipe in Bengali

  1. অণুগুলো দু'ভাগ করে কেটে নুন দিয়ে সেদ্ধ বসালাম
  2. আন্টি নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিলাম
  3. সমস্ত গুঁড়ো মসলা নিলাম আর টমেটো কুচি এ নিলাম
  4. এবার সমস্ত গুঁড়ো মসলা একটু জল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিলাম আর কাসুরি মেথি টা হাতে গুঁড়িয়ে নিলাম
  5. করাতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা আর জিরে ফোড়ন দিলাম
  6. তেলে টমেটো দিয়ে একটু ভাজা করে নিলাম
  7. টমেটো গলে গেলে পুরো মসলার পোস্টটা দিয়ে দিলাম
  8. মশলাটা অল্প আঁচে ভালো করে কষিয়ে নিলাম
  9. মসলা যাতে ধরে না যায় তাই সামান্য জল মিশিয়ে আলু গুলো দিয়ে দিলাম
  10. এবার ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করলাম 5 মিনিট
  11. জল টেনে গেলে কাসৌরি মেথি আর হিং দিয়ে ভালো করে নেড়ে আচ থেকে নামিয়ে একটু ঢেকে রাখলাম
  12. 10 মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইমে রেখে সারভিং ডিশ এ সার্ভ করলাম।

আমার টিপস্

কেও চাইলে পেঁয়াজ রসুন এর পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন

Reviews for Sukha alur dom Recipe in Bengali (0)