ছানা সন্দেশ | MILKCAKE Recipe in Bengali

দ্বারা Kamalika Bhowmik  |  28th Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • MILKCAKE recipe in Bengali,ছানা সন্দেশ, Kamalika Bhowmik
ছানা সন্দেশby Kamalika Bhowmik
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    35

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    5

    জনতা

0

0

ছানা সন্দেশ recipeছানা সন্দেশ recipe

ছানা সন্দেশ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make MILKCAKE Recipe in Bengali )

  • দুধ 6 কাপ
  • আলম 1/2 চামচ
  • অথবা
  • লেবুর রস + জল -২চামচ +৪ চামচ
  • চিনি ১০০গ্রাম
  • ঘি - 2চামচ + গ্রিসিং করার জন্য
  • লিকুইড গ্লুকোজ - 2 চামচ

ছানা সন্দেশ | How to make MILKCAKE Recipe in Bengali

  1. একটি ভারী পাত্রে দুধ বসান
  2. ভালো করে দুধ জাল দিন
  3. দুধ অল্প ঘন হলে তাতে আলম( খাবার ফিটকিরি নামে যেটি পরিচিত) এবিং চিনি মিশিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন
  4. আলম না থাকলে লেবুর রস জলে গুলি অল্প অল্প করে দিতে পারেন।লেবুর রস ব্যবহার করলে একেবারে লেবুর রস দিয়ে দিলে লেবুর গন্ধ ওহ টক ভাব তা বেশি হয়ে যাবে এবং মিষ্টির স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে
  5. আলম বা লেবুর রস দেয়ার পর দেখতে পারবেন আস্তে আস্তে দুধ কেটে যাচ্ছে অল্প দানা দানা হয়ে আসবে।দুধ জ্বাল হয়ে যত ঘন হবে তত দানা দানা হবে
  6. দুধ অনবরত নাড়তে হবে নাহলে নীচে লেগে যাবে
  7. এই মিষ্টির এটাই বিশেষত্ব।এই মিষ্টি দানা দানা থাকে
  8. দুধ যখন একদম ঘন হয়ে আসবে তখন তাতে লিকুইড গ্লুকোষে দিয়ে ভালো মতো মিশিয়ে নিতে হবে যাতে চিনি দেয়ার কারণে পরে মিষ্টিটি শক্ত না হয়ে যায়।
  9. এবার একটি ট্রে বা বাটিতে ঘি লাগিয়ে তাতে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে নিন
  10. এই ওপর ফয়েল পেপার দিয়ে ভালো করে ঢেকে ঠান্ডা হতে দিন
  11. ঠান্ডা হয়ে গেলে পছন্দ মতো আঁকারে কেটে পরিবেশন করুন

Reviews for MILKCAKE Recipe in Bengali (0)