Name: Musurdal gatikochur khosar paturi recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: মসুর ডাল বাটা 1 কাপ; একটু মোটা করে ছাড়ানো গাটি কচুর খোসা হাফ কাপ; নুন স্বাদ মত; কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ চা চামচ; সর্ষের তেলঃ হাফ টেবিল চামচ; পেঁয়াজ কুচি 1 টেবিল চামচ; একটি কলা পাতার পিস; হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ

মুসুরডাল দিয়ে গাটিকচুর খোসার পাতুরী রেসিপির সম্বন্ধে

পূর্ববঙ্গের একটি জনপ্রিয় রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মসুর ডাল বাটা 1 কাপ
একটু মোটা করে ছাড়ানো গাটি কচুর খোসা হাফ কাপ
নুন স্বাদ মত
কাঁচা লঙ্কা কুচি হাফ চা চামচ
সর্ষের তেলঃ হাফ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি 1 টেবিল চামচ
একটি কলা পাতার পিস
হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ

নির্দেশাবলী

গাটি কচুর খোসা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে
কলাপাতা একটু তেল মাখিয়ে দুই দিক ভালো করে সেঁকে নিতে হবে
বাটিতে মসুর ডাল বাটা গাটি কচুর খোসা বাটা কাঁচা লঙ্কা কুচি সরষের তেল নুন দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে
পেঁয়াজ কুচি হলুদগুড়ো মিশিয়ে নিতে হবে
কলাপাতায় মিশ্রণটা দিয়ে ভালো করে মুড়ে নিতে হবে
প্যানে তেল ব্রাশ করে পাতুরি টির দুই দিক ভাল করে ভেজে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি