Name: Without onion Egg Curry recipe by Chandrima Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: ডিম পাঁচটা; আদা বাটা 1 টেবিল চামচ; রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ; টমেটো কুচি 3 টেবিল চামচ; লঙ্কার গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ; হলুদ গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ; নুন ও চিনি পরিমাণমতো; রসুন ও লংকার কিমা 1 টেবিল চামচ; সাদা তেল 4 টেবিল চামচ

পিয়াজ ছাড়া ডিমের ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

পিয়াজ ছাড়া এই ডিমের রেসিপি আমার মায়ের হাতের খাওয়া সেরা রান্না গুলির মধ্যে একটি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ডিম পাঁচটা
আদা বাটা 1 টেবিল চামচ
রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ
টমেটো কুচি 3 টেবিল চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ
নুন ও চিনি পরিমাণমতো
রসুন ও লংকার কিমা 1 টেবিল চামচ
সাদা তেল 4 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে ডিমগুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে
সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে তার মধ্যে আদা বাটা রসুন বাটা ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে 15 মিনিট রাখতে হবে
15 মিনিট পর করাইতে সাদা তেল গরম করে তার মধ্যে ডিম দিয়ে দিতে হবে
দুই মিনিট ধরে হালকা ফ্রাই করতে হবে এবার টমেটো কুচি টা দিয়ে দিতে হবে
নুন চিনি পরিমানমতো দিয়ে দিতে হবে
এবার দু মিনিটের জন্য চাপা দিয়ে দিতে হবে যাতে টমেটোগুলো গলে যায়
এবার অন্য একটি পাত্রে বাকি সাদা তেল গরম করে তার মধ্যে রসুন ও লঙ্কার কিমা একটু ফ্রাই করে নিতে হবে
এবার ডিম এর ওপর এই তেলের ওপর ফ্রাই করা রসুন ও লঙ্কার কিমা টা দিয়ে দিতে হবে
আরো দু মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে ও গরম গরম পরিবেশন করতে হবে পেঁয়াজ ছাড়া ডিমের ঝাল

একইরকম রেসিপি