BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / ডিম বিরিয়ানি

Photo of Egg biryani by Uma Sarkar at BetterButter
5
8
0(0)
0

ডিম বিরিয়ানি

Aug-29-2018
Uma Sarkar
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ডিম বিরিয়ানি রেসিপির সম্বন্ধে

এই রান্নাটি খুব সহজে তৈরি করে ফেলা যায় ।

রেসিপি ট্যাগ

  • होळी
  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • मुघलाई
  • सिमरिंग
  • सौटेइंग
  • मेन डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. 8 টা সেদ্ধ ডিম
  2. 4 টে আলু
  3. 1 কাপ পেঁয়াজ কুচি
  4. 1/2 কাপ দই
  5. 2 টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা
  6. 1 চা চামচ গরম মশলা
  7. 3 টা তেজপাতা
  8. 2 টুকরো দারচিনি
  9. 4 টে এলাচ
  10. 4 টে লবঙ্গ
  11. 1/2 চা চামচ কেশর
  12. 12 চা চামচ কেওড়াজল
  13. 1/2 গোলাপ জল
  14. 2 চা চামচ লঙ্কা গুড়ো
  15. 2 টেবিল চামচ ঘি
  16. 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
  17. 1/4 কাপ বেরেস্তা বা ভাজা পেঁয়াজ
  18. 2 কাপ চাল ( বাসমতী)
  19. 1 চা চামচ হলুদ
  20. 1 চা চামচ চিনি
  21. নুন আন্দাজ মতো
  22. তেল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে 2 কাপ বাসমতী চাল আধা সেদ্ধ করে রাখতে হবে আস্ত গরম মশলা , তেজপাতা, নুন ও তেল দিয়ে ।
  2. এবার সব আলু কে দু টুকরো করে ভাজা করে নিতে হবে ।
  3. ডিম গুলি ও ভাজা করে নিতে হবে ।
  4. এবার কড়াইতে তেল গরম তাতে বাকি তেজপাতা ও গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।
  5. ফেটানো দইয়ে লঙ্কা গুড়ো, হলুদ গুড়ো নুন ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  6. ভাজা পেঁয়াজে আদা রসুন বাটা দিয়ে আরো এক মিনিট নাড়াচাড়া করে দই এর মিশ্রন দিয়ে কষাতে হবে ।
  7. কষানো মশলাতে ভাজা ডিম ও আলু দিয়ে 2 মিনিট রান্না করে নিতে হবে ।
  8. এবার আর একটি প্যানে প্রথমে ভাত বিছিয়ে তার ওপরে রান্না করা কষানো ডিম আলু দিতে হবে।
  9. কিছু টা ভাজা পেঁয়াজ ছড়িয়ে, বাকি ভাত ছড়িয়ে দিতে হবে । ওপরে দুধে ভেজানো কেশর, গরম মশলা গুড়ো, কেওড়াজল, গোলাপ জল, ভাজা পেঁয়াজ , নুন ,লেবুর রস ও ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে ।
  10. ঢাকা লাগিয়ে চারপাশ আটা দিয়ে বন্ধ করতে হবে। তাওয়া বা হিট ডিফিউজার গ্যাসের ওপরে বসিয়ে তার উপরে প্যান বসিয়ে রান্না করতে হবে 20 মিনিট হাল্কা আঁচে ।
  11. গ্যাস বন্ধ করে 10 মিনিট রেখে পরিবেশন করুন ডিমের বিরিয়ানি ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার