Name: steamed egg with mustard paste recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: সিদ্ধ করা ডিম চারটে; একটি বড় পেঁয়াজ পাতলা স্লাইস করে কাটা; দেড় টেবিল চামচ সরষে বাটা; নুন স্বাদ মত; কাঁচালঙ্কা বাটা ১/২ চা চামচ; সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা দুটি; হলুদ ১ চা চামচ; জল পরিমান মত

ভাপা ডিম সরষে রেসিপির সম্বন্ধে

এটা খুব চটজলদি রান্না । হাথের কাছে পাওয়া যায় খুব সাধরণ উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যায় ভাপা ডিম সর্ষে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সিদ্ধ করা ডিম চারটে
একটি বড় পেঁয়াজ পাতলা স্লাইস করে কাটা
দেড় টেবিল চামচ সরষে বাটা
নুন স্বাদ মত
কাঁচালঙ্কা বাটা ১/২ চা চামচ
সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা দুটি
হলুদ ১ চা চামচ
জল পরিমান মত

নির্দেশাবলী

প্রথমে ডিমের গা চিরে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।
এবারে একটি কড়াইয়ে ডিম ও বাকি সকল উপকরণ নিয়ে প্রয়োজন মত জল দিয়ে পাতলা করে সব একত্রে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবারে করায় ঢাকা দিয়ে চুলার আঁচ মধ্যম করে রাখতে হবে।
5 মিনিট পর চুলার আঁচ একদম কম করে রান্না করতে হবে 15 মিনিট।
মাঝেমধ্যে ঢাকা খুলে একটু একটু নেড়ে দিতে হবে।
পেঁয়াজ ভালো সেদ্ধ হলে ও ঝোল গা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ভাপা ডিম সরষে।

একইরকম রেসিপি