রসমালাই | BALLS IN CREAM MILK Recipe in Bengali

দ্বারা MOUMITA DAS  |  31st Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • BALLS IN CREAM MILK recipe in Bengali,রসমালাই, MOUMITA DAS
রসমালাইby MOUMITA DAS
  • প্র সময়

    20

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    20

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    10

    জনতা

1

0

রসমালাই recipeরসমালাই recipe

রসমালাই প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make BALLS IN CREAM MILK Recipe in Bengali )

  • রসমালাই বলের জন্য--- গুঁড়ো দুধ,( ফুল ক্রিম) 1 কাপ
  • বেকিং পাউডার 1 চিমটি
  • এলাচ গুঁড়ো 1 চামচ
  • ডিম 1 টা(ফেটানো)
  • ঘি 1 চামচ
  • ময়দা 1 চামচ
  • মিশ্রণের জন্য--- ফুলক্রিম দুধ 1 লিটার
  • চিনি আধ কাপ
  • কনডেন্সড মিল্ক 100 মিলিলিটার
  • কেওড়া জল কয়েক ফোঁটা
  • পেস্তা কুচি আধ কাপ
  • আমন্ড কুচি 2 চামচ
  • কেশর কয়েকটা

রসমালাই | How to make BALLS IN CREAM MILK Recipe in Bengali

  1. গুঁড়ো দুধ, বেকিং পাউডার ,এলাচ গুঁড়ো আর ময়দা চেলে মিশিয়ে নিন
  2. ডিম ফেটিয়ে নিন
  3. অল্প অল্প করে ডিমের গোলা ঢেলে একটি মণ্ড তৈরি করুন
  4. ঘি মেশান
  5. একটা আঠালো আর নরম মণ্ড তৈরি করুন
  6. হাতে ঘি মাখিয়ে মণ্ড থেকে ছোট ছোট আকারে বল বানিয়ে একটু চ্যাপ্টা করে দিন
  7. একটা পাত্রে দুধ ফোটান
  8. আঁচ কমিয়ে এতে এলাচ গুঁড়ো আর চিনি মিশিয়ে দিন
  9. কিছুক্ষন ফুটে উঠলে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিন
  10. 2/3 ঘন হয়ে এলে বলগুলো ছেড়ে দিন
  11. কম আঁচে ঢাকা দিয়ে 5-7 মিনিট ফোটান
  12. ঢাকা খুলে বল গুলো উল্টে দিন
  13. পেস্তা আর কেওড়া জল মিশিয়ে দিন
  14. কেশর দিয়ে আরও 10 মিনিট ফোটান
  15. গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা করে নিন
  16. পেস্তা কুচি, আমন্ড কুচি ছড়িয়ে দিন
  17. ইচ্ছেমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন

আমার টিপস্

মণ্ড টা খুব বেশি মাখবেন না, শক্ত হয়ে যাবে। দুধে বল গুলো একবারে সব ফুটতে দেবেন

Reviews for BALLS IN CREAM MILK Recipe in Bengali (0)