Name: DIM sundori pithe recipe by Soma Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 তো ডিম; 1/2 কাপ ময়দা; 1/2 কাপ চালের গুঁড়ো; 1/4 কাপ গুঁড়ো দুধ; 1 চিমটে নুন; 1/2 চামচ বাকিং পাউডার; ভাজার জন্য সাদা তেল 1 কাপ; জল 1 কাপ; 2 রকমের ফুড কালার ( আমি লাল ও সবুজ নিয়েছি); 1/4 কাপ চিনি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

2 তো ডিম
1/2 কাপ ময়দা
1/2 কাপ চালের গুঁড়ো
1/4 কাপ গুঁড়ো দুধ
1 চিমটে নুন
1/2 চামচ বাকিং পাউডার
ভাজার জন্য সাদা তেল 1 কাপ
জল 1 কাপ
2 রকমের ফুড কালার ( আমি লাল ও সবুজ নিয়েছি)
1/4 কাপ চিনি

নির্দেশাবলী

1 টা বাটিতে জল দিয়ে 1 টা ডিমের ওয়াটার পোচ করতে হবে। অনেক্ষন ফোটাতে হবে যাতে শক্ত হয়ে যায়।
1 টা পাত্রে ময়দা , চালের গুঁড়ো , নুন , চিনি , বেকিং পাউডার , গুঁড়ো দুধ , 1 টা ডিম ও অল্প জল দিয়ে ঘন ব্যাটার করতে হবে।
ওই ব্যাটার থেকে 2 তো বাটিতে 2 রকম ফুড কালার দিয়ে ওই ব্যাটার থেকে অল্প করে নিয়ে গুলে রাখতে হবে।
এবার শক্ত পোচ টা 1 বার সাদা ব্যাটার এ ডুবিয়ে সাদা তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।
আবার ওই ভাজা পোচ টা লাল ব্যাটার এ ডুবিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
আবার সবুজ ব্যাটার এ ডুবিয়ে ভাজতে হবে।
এই ভাবে কয়েকবার করতে হবে।
ভাজা হলে কেটে নিলেই ডিম সুন্দরী পিঠে তৈরি।

একইরকম রেসিপি